[发明专利]一种养胃益气杂粮饼干及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饼干，具体涉及一种养胃益气杂粮饼干及其制备方法。

背景技术

饼干是常见的休闲食品，甜酥可口，深受人们的喜爱，市场上的饼干大部分是面粉和奶油等制成，营养价值低，并不能满足人们日益增加的保健意识，随着人们生活水平的提高，具有一定的保健功效的饼干会越来越受人们的欢迎，特别是年轻人。

肠胃疾病病因有很多，主要是由细菌、病毒、农药感染或食物本身的毒素、食物和食物起的化学作用、或其他无机性物质污染等因素；“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一；五谷杂粮，有益于人类而无害于身体，这是中华原创医学选择食品最主要的标准。这个标准是建立在“以人为本”的基础上，中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；以食物为药物具有以下几大突出的优点：一、长期使用药物治病往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的健康造成影响；而食疗相对安全有效，毒副作用小；二、食疗使用的都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的；三、食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。

发明内容

本发明目的是为了提供一种养胃益气杂粮饼干及其制备方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种养胃益气杂粮饼干，由下列重量份的原料组成：小麦粉100-140份、小米粉50-70份、糙米粉50-60份、荞麦粉40-50份、山楂8-12份、木耳6-8份、乌梅6-8份、肉豆蔻6-10份、无花果6-10份、植物油10-18份、鸡蛋10-20份、蜂蜜20-30份、白砂糖10-16份、食盐4-6份、水50-70份。

进一步，由下列重量份的原料组成：小麦粉100份、小米粉50份、糙米粉50份、荞麦粉40份、山楂8份、木耳6份、乌梅6份、肉豆蔻6份、无花果6份、植物油10份、鸡蛋10份、蜂蜜20份、白砂糖10份、食盐4份、水50份。

进一步，由下列重量份的原料组成：小麦粉120份、小米粉60份、糙米粉55份、荞麦粉45份、山楂10份、木耳7份、乌梅7份、肉豆蔻8份、无花果8份、植物油14份、鸡蛋15份、蜂蜜25份、白砂糖13份、食盐5份、水60份。

进一步，由下列重量份的原料组成：小麦粉140份、小米粉70份、糙米粉60份、荞麦粉50份、山楂12份、木耳8份、乌梅8份、肉豆蔻10份、无花果10份、植物油18份、鸡蛋20份、蜂蜜30份、白砂糖16份、食盐6份、水70份。

进一步，由下列重量份的原料组成：小麦粉100份、小米粉70份、糙米粉60份、荞麦粉50份、山楂12份、木耳6份、乌梅6份、肉豆蔻8份、无花果8份、植物油14份、鸡蛋20份、蜂蜜30份、白砂糖10份、食盐5份、水60份。

本发明还提供一种养胃益气杂粮饼干的制备方法，包括如下步骤：

(1)将山楂、木耳、乌梅、肉豆蔻、无花果洗净后，烘干；

(2)将烘干的山楂、木耳、乌梅、肉豆蔻、无花果混合后进行粉碎，过100目网筛，得到中药材粉末；

(3)将食盐、白砂糖溶于水中，搅拌溶解，得到混合水溶液；

(4)将小麦粉、小米粉、糙米粉、荞麦粉置于和面机中，加入鸡蛋、蜂蜜、步骤(2)中的中药材粉末和步骤(3)中的混合水溶液，搅拌均匀，制得面团；

(5)将面团用輥印成型机成型，制得饼坯，表面喷上植物油，放在烤箱中烘烤；

(6)烘烤后的饼干降温后，密封包装，即得所述的养胃益气杂粮饼干。

本发明的有益效果是：本发明生产的养胃益气杂粮饼干，将饮食与养生有机结合，多种药食同源成份进行搭配，增强脾胃运动功能，通过饮食调节恢复人体平衡，达到稳定健康状态。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种养胃益气杂粮饼干，由下列重量份的原料组成：小麦粉100-140份、小米粉50-70份、糙米粉50-60份、荞麦粉40-50份、山楂8-12份、木耳6-8份、乌梅6-8份、肉豆蔻6-10份、无花果6-10份、植物油10-18份、鸡蛋10-20份、蜂蜜20-30份、白砂糖10-16份、食盐4-6份、水50-70份。