[发明专利]一种养胃益气杂粮饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种养胃益气杂粮饼干，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉100-140份、小米粉50-70份、糙米粉50-60份、荞麦粉40-50份、山楂8-12份、木耳6-8份、乌梅6-8份、肉豆蔻6-10份、无花果6-10份、植物油10-18份、鸡蛋10-20份、蜂蜜20-30份、白砂糖10-16份、食盐4-6份、水50-70份。

2.根据权利要求1所述的一种养胃益气杂粮饼干，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉100份、小米粉50份、糙米粉50份、荞麦粉40份、山楂8份、木耳6份、乌梅6份、肉豆蔻6份、无花果6份、植物油10份、鸡蛋10份、蜂蜜20份、白砂糖10份、食盐4份、水50份。

3.根据权利要求1所述的一种养胃益气杂粮饼干，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉120份、小米粉60份、糙米粉55份、荞麦粉45份、山楂10份、木耳7份、乌梅7份、肉豆蔻8份、无花果8份、植物油14份、鸡蛋15份、蜂蜜25份、白砂糖13份、食盐5份、水60份。

4.根据权利要求1所述的一种养胃益气杂粮饼干，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉140份、小米粉70份、糙米粉60份、荞麦粉50份、山楂12份、木耳8份、乌梅8份、肉豆蔻10份、无花果10份、植物油18份、鸡蛋20份、蜂蜜30份、白砂糖16份、食盐6份、水70份。

5.根据权利要求1所述的一种养胃益气杂粮饼干，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉100份、小米粉70份、糙米粉60份、荞麦粉50份、山楂12份、木耳6份、乌梅6份、肉豆蔻8份、无花果8份、植物油14份、鸡蛋20份、蜂蜜30份、白砂糖10份、食盐5份、水60份。

6.一种根据权利要求1至5任意一项所述的养胃益气杂粮饼干的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将山楂、木耳、乌梅、肉豆蔻、无花果洗净后，烘干；

(2)将烘干的山楂、木耳、乌梅、肉豆蔻、无花果混合后进行粉碎，过100目网筛，得到中药材粉末；

(3)将食盐、白砂糖溶于水中，搅拌溶解，得到混合水溶液；

(4)将小麦粉、小米粉、糙米粉、荞麦粉置于和面机中，加入鸡蛋、蜂蜜、步骤(2)中的中药材粉末和步骤(3)中的混合水溶液，搅拌均匀，制得面团；

(5)将面团用輥印成型机成型，制得饼坯，表面喷上植物油，放在烤箱中烘烤；

(6)烘烤后的饼干降温后，密封包装，即得所述的养胃益气杂粮饼干。