[发明专利]一种芦荟木瓜抗衰酒

说明书

技术领域

    本发明主要涉及果酒及其制备技术领域，尤其涉及一种芦荟木瓜抗衰酒。

背景技术

    酒有特殊的醇香，深受人们喜爱，市场的酒大多是以白酒、啤酒、红酒等为主，保健功能有限，而人们对健康的要求越来越高，也就意味着对酒的保健功能要求越来越高。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种芦荟木瓜抗衰酒及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种芦荟木瓜抗衰酒，由以下重量份原料制成：木瓜400-450、葡萄200-220、番茄30-40、酒曲3-5、绿豆皮40-50、芦荟8-10、黑糖粉50-60、薰衣草10-12、杜仲5-7、山药7-8、红景天6-7、淫羊藿5-6、岩兰草4-5、欧石楠5-6、白蒿苗根1-2、鲜竹筒适量、水适量：

一种芦荟木瓜抗衰酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）将绿豆皮、薰衣草、酒曲混合，放入容器中，密封发酵3-4天，得到小曲备用；

（2）将木瓜、葡萄、番茄洗净，取其肉放入破碎机中破碎，将破碎时自行流出的优质果汁收集，与果肉分开发酵；

（3）将四分之一的小曲与优质果汁混合，置于容器中，密封发酵5-6天，过滤，得到优质果酒备用；

（4）将剩余原料中除水、鲜竹筒外的提取物物料放入破碎机中破碎，再与剩余小曲合并，拌匀后分装在鲜竹筒中，密封发酵5-7天，取出竹筒中所有物料，置于蒸馏器中蒸馏，收集冷凝液体，与优质果酒合并，混匀后脱气、杀菌，装桶即可。

发明优点：本发明公开了一种芦荟木瓜抗衰酒，采用薰衣草等混合制小曲，有薰衣草的独特香气和安神作用，用木瓜等与杜仲、山药、红景天等混合发酵，能够起到一定的促进人体新陈代谢、延缓衰老、补肾强身的作用。

具体实施方式

一种芦荟木瓜抗衰酒，由以下重量份（Kg）原料制成：木瓜400、葡萄200、番茄30、酒曲3、绿豆皮40、芦荟8、黑糖粉50、薰衣草10、杜仲5、山药7、红景天6、淫羊藿5、岩兰草4、欧石楠5、白蒿苗根1、鲜竹筒适量、水适量：

一种芦荟木瓜抗衰酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）将绿豆皮、薰衣草、酒曲混合，放入容器中，密封发酵3天，得到小曲备用；

（2）将木瓜、葡萄、番茄洗净，取其肉放入破碎机中破碎，将破碎时自行流出的优质果汁收集，与果肉分开发酵；

（3）将四分之一的小曲与优质果汁混合，置于容器中，密封发酵5天，过滤，得到优质果酒备用；

（4）将剩余原料中除水、鲜竹筒外的提取物物料放入破碎机中破碎，再与剩余小曲合并，拌匀后分装在鲜竹筒中，密封发酵5-7天，取出竹筒中所有物料，置于蒸馏器中蒸馏，收集冷凝液体，与优质果酒合并，混匀后脱气、杀菌，装桶即可。