[发明专利]一种特殊医学用途配方食品均衡营养液及其制备方法

权利要求书

1.一种特殊医学用途配方食品均衡营养液，其特征在于：该营养液主要按如下重量比组成：

（1）、脂溶性物料，占总重量的3~5%；

（2）、水溶性维生素预混料，占总重量的2~4%；

（3）、矿物质预混料，占总重量的3~5%；

（4）、辅料1，占总重量的12~17%；

（5）、辅料2，占总重量的4.1~4.8%；

（6）、PH值调节剂和增稠剂，PH值调节剂占总重量的0.03~0.05%，增稠剂占总重量的0.03~0.05%；

余量为水。

2.根据权利要求1所述的特殊医学用途配方食品均衡营养液，其特征在于：所述的脂溶性物料由维生素A、维生素D₃、维生素E、维生素K₁、玉米油和芥花籽油组成，其比例按重量计为：维生素A₁17.5mg：维生素D₃150μg：维生素E₁100mg：维生素K₁750μg：玉米油150g：和芥花籽油150g。

3.根据权利要求1所述的特殊医学用途配方食品均衡营养液，其特征在于：所述的水溶性维生素预混料由水溶性维生素、水和麦芽糊精组成，其比例按重量计为：水溶性维生素46.5mg：水100g：麦芽糊精200g；其中水溶性维生素由维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸组成，比例为维生素B₁ 12.5mg：维生素B₂15mg：维生素B₆15mg：叶酸4mg。

4.根据权利要求1所述的特殊医学用途配方食品均衡营养液，其特征在于：所述的矿物质预混料由磷酸氢二钾、枸橼酸钠、磷酸钙、碳酸氢钙、氯化镁、氧化镁、硫酸锌、硫酸亚铁、葡萄糖酸铜、水和麦芽糊精组成，其比例按重量计为：磷酸氢二钾27.85g：枸橼酸钠36.23g：磷酸钙20.52g：碳酸氢钙8.29g：氯化镁4.41g：氧化镁1.87g：硫酸锌271.6mg：硫酸亚铁340mg：葡萄糖酸铜57.14mg：水100g和麦芽糊精200g。

5.根据权利要求1所述的特殊医学用途配方食品均衡营养液，其特征在于：所述的辅料1由大豆分离蛋白、白砂糖、玉米糖浆组成，其比例按重量计为：大豆分离蛋白350g：白砂糖350g：玉米糖浆500g。

6.根据权利要求1所述的特殊医学用途配方食品均衡营养液，其特征在于：所述的辅料2由麦芽糊精、低聚果糖和糊精组成，其比例按重量计为：麦芽糊精200g：低聚果糖50g：糊精500g。

7.一种如权利要求1所述的特殊医学用途配方食品均衡营养液的制备方法，其特征在于：该方法按如下步骤进行：

（1）、脂溶性物料的调配：

将如权利要求1所述比例的维生素A、维生素D₃、维生素E、维生素K₁加入玉米油和芥花籽油中，充分搅拌使溶；

(2)、水溶性维生素预混料配制：

将如权利要求1所述比例的水溶性维生素加入适量水，在充分搅拌下使溶解，加入麦芽糊精混匀；

(3)、矿物质预混料配制：

将如权利要求1所述比例的磷酸氢二钾、枸橼酸钠、磷酸钙、碳酸氢钙、氯化镁、氧化镁、硫酸锌、硫酸亚铁、葡萄糖酸铜加入适量水，在充分搅拌下使溶解，加入麦芽糊精混匀；

（4）、混合水溶性预混料：

 将水溶性维生素预混料、矿物质预混料混合，加入辅料1搅拌使混合均匀；

（5）、在搅拌下将脂溶性物料缓缓加入到混合后的水溶性预混料（4）中，在搅拌下加入难消化性的辅料2，在充分搅拌的情况下，加水至全量的90%；

（6）、调PH值：

测混合液的调PH值，根据测定结果，用酸度调节剂调整至6.5-7.5之间；

（7）、调稠度：

根据调好PH值的混合液稠度，加入增稠剂适量，加水至足量；

（8）、乳匀及灭菌：

 将以上混合液通过高压乳匀泵后分装，100度灭菌30分钟。

8.根据权利要求7所述的特殊医学用途配方食品均衡营养液的制备方法，其特征在于：在步骤（7）中，再根据需要加入谷物香料和冬瓜茶香料适量。