[发明专利]一种面条及其制备方法无效
| 申请号： | 201410468240.4 | 申请日： | 2014-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN104187382A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 陈晟杰;王红磊;李宗繁 | 申请（专利权）人： | 河南省中天食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 453000 河南省新乡市封*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 面条 及其 制备 方法 | ||
1.一种面条，其特征在于，其包括5～10重量份的植物提取液和0.01～0.05重量份茶多酚。
2.根据权利要求1所述的面条，其特征在于，其包括6～8重量份的植物提取液和0.02～0.04重量份茶多酚。
3.根据权利要求1所述的面条，其特征在于，其还包括淀粉和/或卡拉胶。
4.根据权利要求1所述的面条，其特征在于，所述植物提取液为螺旋藻提取液、韭菜提取液、芦荟提取液、树莓提取液或金银花提取液中的一种或两者以上混合物。
5.根据权利要求1所述的面条，其特征在于，其包括如下重量份的原料：
5～10份的植物提取液、83～90份的面粉、0.5～1份的食盐、0.1～0.2份的食碱、0.01～0.05份的茶多酚和10～15份的水。
6.根据权利要求5所述的面条，其特征在于，其包括如下重量份的原料：
6～8份的植物提取液、86～88份的面粉、0.6～0.8份的食盐、0.14～0.18份的食碱、0.02～0.04份的茶多酚和12～14重量份的水。
7.如权利要求1至6中任一项所述的面条的制备方法，其特征在于，包括：
取所述原料，经和面、熟化、醒面、压片切条后，干燥，即得。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述醒面的温度为34℃～36℃。
9.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述醒面的时间为0.33小时～0.42小时。
10.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述和面为真空和面。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南省中天食品有限公司;，未经河南省中天食品有限公司;许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410468240.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种皇竹草保健面条及其制备方法
- 下一篇：一种糖尿病肾病专用馒头及制作方法
