[发明专利]石斛薄荷茶固体饮料及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及固体饮料及其加工方法技术领域，主要是一种石斛薄荷茶固体饮料及其制备方法。

背景技术

固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状。固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐；尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。但随着生活水平的提高，人们对养生的关注越来越多，对固定饮料提出了更高的要求，对固定饮料的口味及养生保健功能提出了更多要求。

铁皮石斛味甘，性微寒；具有生津养胃作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动，也具有滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功能，还具有降血糖作用，增强机体免疫力。目前市场上石斛固定饮料品种单一，内含成分比较单一，口味单一，严重制约了石斛的附加价值和经济效益。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种石斛薄荷茶固体饮料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种石斛薄荷茶固体饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成：绿茶茶汁20-25、鲜薄荷叶7-9、铁皮石斛17-20、麦芽糖6-8、植脂末5-7、苹果粉6-8、木耳叶8-9、荞麦仁5-7、红曲米6-8、西瓜翠衣4-6、竹茹0.6-0.8、榛仁粉5-7、巴戟天1-2、瓜子仁4-6、黄河蜜7-8、黄桃汁8-10、干虎掌菌3-4、营养添加剂8-10和水适量。

所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成：桑葚汁5-6、芦笋7-8、萝卜缨5-6、黄连叶2-3、椰奶粉9-10、峨屏草0.7-0.9、淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、猪肝2-3、葱白1-2、姜粉1-2、姜叶0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、开心果7-8、咸鸭蛋黄5-7和水适量；

所述的营养添加剂的制备方法：

（1）将峨屏草、淡豆鼓、姜叶加入3-4倍的水水提1-2次过滤得到中药过滤液；

（2）将淡菜干焯水后与猪肝、姜粉、葱白一起放到锅里，加入适量的水，用大火烧煮1.5-2小时后，加入黄连叶继续焖煮约60分钟后，取出淡菜干和猪肝，将其与步骤1的中药过滤液一起煨煮，煮烂后将其搅拌捣成糊状；

（3）将萝卜缨、芦笋切碎，再混合开心果、咸鸭蛋黄、桑葚汁一起放置在打浆机内打浆，过滤取浆液；

（4）将步骤2的糊状物与椰奶粉、姬松茸精粉搅拌混合，再将步骤3的浆液混合到前述的混合物中搅拌调匀，调成稠糊状

一种石斛薄荷茶固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将切成块的黄河蜜、西瓜翠衣与黄桃汁、苹果粉、植脂末混在一起在打浆机内打浆，取浓浆料；

（2）将荞麦仁、红曲米、瓜子仁、榛仁粉在锅内加适量水焖煮，煮烂后混合稠糊状营养添加剂及步骤1的浓浆料搅拌混合成粉糊；

（3）将竹茹、巴戟天一起加适量的水水提，过滤取中药水提液备用；

（4）将铁皮石斛、木耳叶、干虎掌菌粉碎后加1-2倍的水焖煮，煮熟后混合麦芽糖、步骤3的中药水提液一起搅拌捣成稀糊状；

（5）将鲜薄荷叶在水中用大火煮，煮沸后取薄荷汁，薄荷汁与绿茶茶汁再混合步骤2的粉糊、步骤4的稀糊状料一起搅拌，最后干燥成型。

黑虎掌菌性平味甘，肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，营养丰富，据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。有追风散寒、降低胆固醇的作用，有舒筋活血之功效，益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用。现代医学认为，它能提高人体免疫功能，有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一。

本发明的优点是：

本发明的固定饮料内有绿茶茶汁，加上铁皮石斛、苹果粉、黄桃汁干虎掌菌等原料，含有丰富的矿物质和微量元素，还含有多种氨基酸，营养丰富，具有益气补气之功效；长期饮用有益于健康。

具体实施方式

一种石斛薄荷茶固体饮料，由以下重量份原料制成：绿茶茶汁20-25、鲜薄荷叶7-9、铁皮石斛17-20、麦芽糖6-8、植脂末5-7、苹果粉6-8、木耳叶8-9、荞麦仁5-7、红曲米6-8、西瓜翠衣4-6、竹茹0.6-0.8、榛仁粉5-7、巴戟天1-2、瓜子仁4-6、黄河蜜7-8、黄桃汁8-10、干虎掌菌3-4、营养添加剂8-10和水适量。