[发明专利]一种烤梨及其制备方法

权利要求书

1.一种烤梨的制备方法，包括以下步骤：

(1)梨的前处理

将梨的梨核挖出，剩余的即为梨肉部，梨肉部上具有挖出梨核后形成的孔；

(2)配料的配制

配料的原料包括糯米和百合，糯米的加入量为每180—240重量份的梨肉部加入糯米20—30重量份，百合的加入量每180—240重量份的梨肉部加入百合20—25重量份，将上述原料混合即得配料；

(3)烤制

将步骤(2)所得的配料填充于梨肉部的孔内，将填充了配料的梨肉部置于一耐高温的金属容器内，若配料在填充满梨肉部的孔后有剩余，将剩余的配料倒入该金属容器内，向金属容器内加入水，水的加入量为每180—240重量份的梨肉部加入水150—200重量份，所述金属容器的形状、大小能够保证水没过梨肉部，将上述装有梨肉部、配料和水的金属容器置于300—350℃的条件下烤制8—12min，再置于200—250℃的条件下烤制30—40min即得所述烤梨。

2.如权利要求1所述的一种烤梨的制备方法，其特征在于：所述配料的原料还包括冰糖，冰糖的加入量为每180—240重量份的梨肉部加入冰糖20—25重量份。

3.如权利要求1或2所述的一种烤梨的制备方法，其特征在于：所述配料的原料还包括川贝，川贝的加入量为每180—240重量份的梨肉部加入川贝1—5重量份。

4.如权利要求1或2所述的一种烤梨的制备方法，其特征在于：所述配料的原料还包括枣干，枣干的加入量为每180—240重量份的梨肉部加入枣干15—20重量份。

5.如权利要求1或2所述的一种烤梨的制备方法，其特征在于：所述配料的原料还包括枸杞，枸杞的加入量为每180—240重量份的梨肉部加入枸杞3—6重量份。

6.如权利要求1或2所述的一种烤梨的制备方法，其特征在于：在步骤(3)所得的烤梨上加入葡萄干，葡萄干的加入量为每180—240重量份的梨肉部加入葡萄干2—5粒。

7.根据权利要求1或2所述的一种烤梨的制备方法所制得的烤梨。