[发明专利]一种白菜膳食及其制作方法在审
| 申请号： | 201410403654.9 | 申请日： | 2014-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN105454777A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 刘常春 | 申请（专利权）人： | 刘常春 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 烟台双联专利事务所(普通合伙) 37225 | 代理人： | 曲显荣 |
| 地址： | 264000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 白菜 膳食 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种白菜膳食，其特征在于包括以下重量份配比的原料：生肚头300份，小白菜250份，香油10份，花椒5份，食盐4份，味精1份，清汤7份，湿淀粉6份，食用碱2份。
2.如权利要求1所述的白菜膳食制作方法，其特征在于包括如下具体步骤：
（1）将小白菜去根洗净，切成小方块，用开水加适量食用碱烫好；
（2）将步骤（1）中所得物用冷水洗净，挤去水分，肚头去皮，去油，洗净切成条，用开水烫熟；
（3）清汤、食盐、味精勾兑烧开，加肚条、白菜，用淀粉勾成烯芡，容器内放好；
（4）添加香油加热，放花椒炸焦，去掉花椒，将花椒油倒入步骤（3）中容器即可。
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