[发明专利]一种马齿苋茶酥的制备方法无效
| 申请号： | 201410388622.6 | 申请日： | 2014-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN104115984A | 公开（公告）日： | 2014-10-29 |
| 发明（设计）人： | 刘永 | 申请（专利权）人： | 刘永 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 马齿苋 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1. 一种马齿苋茶酥的制备方法，其特征在于：采用以下步骤：
A、马齿苋处理：挑选新鲜的马齿苋去除根，清洗干净后切成碎段，放入蒸屉用蒸汽杀青2-4min；
B、碎解：将杀青后的马齿苋段送入粉碎机，粉碎成马齿苋烂糜；
C、茶粉制备：将原料绿茶屑去除杂质后进行粉碎，粒径为180-200um，制得原料茶粉；
D、调配：取精制面粉35-40重量份、马齿苋烂糜15-20重量份、原料茶粉10-15重量份、花生粉4-8重量份、核桃粉2-3重量份混合均匀，制得混合粉料，取饴糖18-24重量份、茶油2-5重量份备用；
E、制作：手工将混合粉料在热锅中炒熟，然后将饴糖、茶油与炒熟的混合粉料一起搅拌，拌匀后按要求手工压制成酥块；
F、包转：选用食品级包装材料进行手工包装，制得马齿苋茶酥成品；
G、检验、贮藏：将马齿苋茶酥成品经检验合格后，干燥通风仓库中贮藏。
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