[发明专利]一种用芹菜与淀粉制备植物空心胶囊的方法

说明书

技术领域

本发明属于药用或保健品材料加工技术领域，尤其涉及一种用芹菜与淀粉制备植物空心胶囊的方法。

背景技术

空心胶囊由药用明胶加辅料精制而成的帽、体两节胶囊壳组成。主要用于盛装固体药物。如自制散剂、保健品、药剂等，为服用者解决了难入口、口感差的问题，真正实现了良药不再苦口。空心胶囊越来越受欢迎，首先胶囊的形状细长，易于吞服，是最受消费者欢迎的剂型；此外，胶囊能够很有效地掩盖内容物的令人不舒服的味道和气味。目前生产空心胶囊的主要原料是明胶，传统空心胶囊性能不能满足新的缓、控释制剂发展的需要，并暴露了一些质量和安全隐患。2012年4月月15日，央视《每周质量报告》曝光，河北一些企业用生石灰给皮革废料进行脱色漂白和清洗，随后熬制成工业明胶，卖给浙江新昌县药用胶囊生产企业，最终流向药品企业。经调查发现，9家药厂的13个批次药品所用胶囊重金属铬含量超标，其中超标最多的达90多倍。国内外明胶的生产属于轻化工行业，近些年由于原料获取困难，经济的不景气等原因医药行业的厂家发展形势欠佳。生产出能符合国际标准的胶囊更少，药用胶囊呈现出供不应求的态势。但是由于近期频发的动物疾病还有工业明胶对胶囊行业的影响，导致人们对明胶胶囊的信任危机。而植物空心胶囊(又称清真胶囊)是用植物纤维素或水溶性多糖为原料制成的空心胶囊。比如卡拉胶、果胶、琼脂、海藻酸钠和瓜尔胶等都是从植物提取的，它们的有些特点和动物明胶相同，不存在有毒或其他不良影响。因此，研究新型植物胶囊，找到明胶空心胶囊的替代品将是大势所趋。

发明内容

本发明的目的在于克服现有明胶胶囊的重金属超标、不能满足新的缓、控释制剂发展的需要，并暴露了一些质量和安全隐患等缺陷，提供一种原料来源广、价格低廉、安全可靠的用芹菜与淀粉制备植物空心胶囊的方法。

为解决上述问题，本发明采取的技术方案为：包括以下步骤：

1)、取原汁芹菜纤维浆料，将原汁芹菜纤维浆料加热至35‐45℃，并在35‐45℃保温10‐20min；

2)、称取一定量的食用植物淀粉，其中按质量比原汁芹菜纤维浆料干重：食用植物淀粉＝2：8，将食用植物淀粉用水浸泡，搅拌均匀后水浴加热到65‐75℃使其完全糊化，待淀粉完全糊化后快速将糊化的淀粉拌入步骤1)保温后的原汁芹菜纤维浆料中搅匀，得浆料；

3)称取一定量的增塑剂、强度增强剂及填充剂，其中浆料的总质量、增塑剂的质量、强度增强剂的质量、填充剂的质量比为100：(2‐5)：(4‐8)：(6‐10)，然后将增塑剂、强度增强剂及填充剂混入浆料搅拌均匀，水浴后得配料；

4)将步骤3)得到的配料成型，成型后在40℃下预热后进行挂模、烘干、脱模、切割得到用芹菜与淀粉制备植物空心胶囊。

所述的原汁芹菜纤维浆料打浆度为45‐55。

所述的食用植物淀粉为马铃薯淀粉、玉米淀粉或红薯淀粉。

所述的配料后的浆料黏度应控制在2750‐2850mPa·s。

所述的原汁芹菜纤维浆料通过将干净的芹菜分段切割成2‐3cm长的小段，经90min叩解得到。

所述的增塑剂为甘油、强度增强剂为蜂蜜、填充剂为乙基纤维素。

所述的步骤3)中的水浴温度为35‐45℃。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：本发明以芹菜、淀粉为主要原料加工而成，在制作过程中没有添加任何防腐剂，本发明以黏度相对较高的淀粉代替明胶，所用原料皆为常见的食品原料，容易被人体消化吸收，无毒副作用，制备出空心胶囊的各项参数都符合规定，能够保证满足药品及保健品用空心胶囊的要求。

附图说明

图1为本发明的工艺流程图。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明做进一步详细说明：

参见图1，本发明的一种用芹菜与淀粉制备植物空心胶囊的方法包括以下步骤:

1)、将干净的芹菜分段切割成2‐3cm长的小段，经90min叩解得到原汁芹菜纤维浆料，取原汁芹菜纤维浆料，将原汁芹菜纤维浆料加热至35‐45℃，并在35‐45℃保温10‐20min；其中，原汁芹菜纤维浆料打浆度为45‐55°SR内。

2)、称取一定量的食用植物淀粉，其中按质量比原汁芹菜纤维浆料干重：食用植物淀粉＝2：8，将食用植物淀粉用水浸泡，搅拌均匀后水浴加热到65‐75℃使其完全糊化，待食用植物淀粉完全糊化后快速将糊化的食用植物淀粉拌入步骤1)保温后的原汁芹菜纤维浆料中搅匀，得浆料，浆料黏度为2800mPa·s；