[发明专利]一种益生元茯砖茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种益生元茯砖茶饮料，其特征在于：由以下重量份数的组分构成：茯砖茶1份，纯净水45～65份，益生元0.9～1.5份，抗坏血酸0.009～0.045份，柠檬酸0.004～0.04份。

2.根据权利要求1所述的一种益生元茯砖茶饮料的制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤：

①茯砖茶茶汤的制备：取茯砖茶加入纯净水，于85℃左右浸提30～35min，取冷却至10℃，取上清水提液在5000r/min速度下离心15min，弃去沉淀，取上清液，采用板框过滤法过滤，滤液即为茯砖茶茶汤；

②调配：将益生元、茶汤、抗坏血酸、柠檬酸混合均匀，均质后采用超高温瞬时灭菌法，温度为120～135℃，时间为3～5s；

③定量灌装：在灌装前对设备、人员及包材都要进行消毒，灌装时饮料的温度应保证在85℃～95℃之间，设定好机器的运转速度和流量，同时要快速的灌装，灌装的同时也是旋盖封口的过程；

④冷却、入库：灌装好的产品，需要输送到冷却池中进行水浴冷却，冷却后经检验合格，拉入到冷藏库贮存。