[发明专利]一种黑米葡萄米酒

权利要求书

1.一种黑米葡萄米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：米酒300-320、黑米20-25、银鱼肉20-25、绿豆汤60-70、鲜奶100-120、葡萄80-100、西瓜60-70、芡实6-8、葛根5-7、高丽参5-6、通草3-4、百合5-7、荷花5-6、甘草6-8、鸡冠花2-3、赤瓜木1-2、食品添加剂8-10、冰糖粉60-70、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：蘘荷花苞5-6、紫花前胡3-4、山楂花5-6、荠菜籽3-4、苦瓜汁50-60、石榴100-120、荞麦70-80、啤酒酒花5-7、酒曲1-2、水适量；

所述食品添加剂的制备方法：（1）将蘘荷花苞、紫花前胡、山楂花、荠菜籽用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；

将石榴洗净，取其果肉与洗净的荞麦一起放入榨汁机中，加适量水榨汁，过滤，得到石榴荞麦汁备用；

将石榴荞麦汁放入容器中，加啤酒酒花、酒曲，密封发酵5-6天，过滤，得到滤液备用；

（4）将步骤1的提取液、苦瓜汁、步骤3的滤液混合，搅拌均匀即可得到食品添加剂。

2.如权利要求1所述的一种黑米葡萄米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将黑米、银鱼肉洗净，一起放入锅中，加绿豆汤、牛奶，加热煮至黑米、银鱼融化，过滤，得到滤液备用；

（2）将葡萄、西瓜洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，将汁过滤，得到果汁备用；

（3）将芡实、葛根、高丽参、通草、百合、荷花、甘草、鸡冠花、赤瓜木用6-9倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将米酒煮沸，冷却后与步骤1的滤液、果汁、提取液、食品添加剂、冰糖粉混合，搅拌均匀后，灌装即可。