[发明专利]一种提高人体免疫的奶茶及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种提高人体免疫的奶茶及其制备方法。

背景技术

饮料香甜美味，清爽可口，是人们日常生活中离不开的必需品，但随着人们消费水平的上升，对饮料的口味、营养保健功效的要求也日益提升，为此本发明提供一种营养丰富、口味独特、具有养生保健功效的饮料。 

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种提高人体免疫的奶茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种提高人体免疫的奶茶，是由下述重量份的原料制成：

脱脂奶粉80-100、绿茶粉6-8、白糖20-30、蓝莓20-30、海棠果8-12、香芋30-40、羊栖菜5-6、猴头菇7-8、罗布麻叶6-7、牛蒡叶2-3、番薯藤2-3、淫羊藿1-2、甘松3-4、胡秃子5-6、榆钱4-5、富硒米酒渣10-15；

所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡7-8小时，捞出沥干，大火蒸熟后取出摊凉，拌入适量甜酒曲，在28-32℃下密封发酵1-2天，再在1-4℃下陈酿6-7天，过滤，得到富硒米酒和富硒米酒渣。

一种提高人体免疫的奶茶制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜蓝莓去皮去蒂，海棠果洗净后去蒂去核，混合打浆，得到果浆，将新鲜羊栖菜、猴头菇去杂洗净，用沸水漂烫10-15秒，立即冷冻干燥后粉碎，得到菜菇粉；

（2）将香芋去皮洗净后切成块，与富硒米酒渣一起送入蒸锅上层，加水大火蒸熟，冷却后取出香芋块，冷冻干燥后磨粉，得到香芋粉；

（3）将罗布麻叶、牛蒡叶、蕃薯藤等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，小火煎煮1-2小时，过滤，滤液冷冻成冰块，得到中药冰块；

（4）将上述果浆、菜菇粉、香芋粉与脱脂奶粉、绿茶粉、白糖混合，倒入6-7倍沸水，小火煮沸10-15分钟，在1-5℃下冷藏，食用前加入中药冰块，搅拌均匀，即可食用。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明以脱脂奶粉、蓝莓、海棠果、香芋为主料加工生产的奶茶，香甜味美，风味独特，添加富硒米酒渣使得奶茶含有淡雅酒香，营养价值更高，将中药液冷冻成冰块，有效掩盖了中药的苦涩味，口感更佳，长期饮用能够抗氧化、抗衰老、防癌抗癌、提高记忆、提高人体免疫力。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种提高人体免疫的奶茶，是由下述重量（斤）的原料制成：

脱脂奶粉80、绿茶粉6、白糖20、蓝莓20、海棠果8、香芋30、羊栖菜5、猴头菇7、罗布麻叶6、牛蒡叶2、番薯藤2、淫羊藿1、甘松3、胡秃子5、榆钱4、富硒米酒渣10；

所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡8小时，捞出沥干，大火蒸熟后取出摊凉，拌入适量甜酒曲，在30℃下密封发酵2天，再在4℃下陈酿6天，过滤，得到富硒米酒和富硒米酒渣。

一种提高人体免疫的奶茶制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜蓝莓去皮去蒂，海棠果洗净后去蒂去核，混合打浆，得到果浆，将新鲜羊栖菜、猴头菇去杂洗净，用沸水漂烫15秒，立即冷冻干燥后粉碎，得到菜菇粉；

（2）将香芋去皮洗净后切成块，与富硒米酒渣一起送入蒸锅上层，加水大火蒸熟，冷却后取出香芋块，冷冻干燥后磨粉，得到香芋粉；

（3）将罗布麻叶、牛蒡叶、蕃薯藤等中药原料混合粉碎，加入10倍清水，小火煎煮2小时，过滤，滤液冷冻成冰块，得到中药冰块；

（4）将上述果浆、菜菇粉、香芋粉与脱脂奶粉、绿茶粉、白糖混合，倒入7倍沸水，小火煮沸15分钟，在5℃下冷藏，食用前加入中药冰块，搅拌均匀，即可食用。