[发明专利]一种大蒜多糖的制备方法

权利要求书

1.一种大蒜多糖的制备方法，其特征在于，具体步骤为：

(1)鲜蒜去皮，清洗干净，加水捣碎，充分发酵后进行蒸馏，所得蒸馏液用正己烷进行萃取，得到大蒜精油和萃取液；

(2)将萃取液进行加热除蛋白，加热温度控制在85℃-105℃，加热时间为20min-30min，冷却后进行抽滤；

(3)将步骤(2)所得滤液加入氨水调节pH值为7，加入质量分数为5％的CaCl₂溶液，所加CaCl₂溶液与滤液的体积比为1∶25～30，过滤；

(4)向步骤(3)所得滤液中加入活性炭进行脱色，在80℃-90℃下保温20min-30min；

(5)用95％乙醇直接醇沉，所得沉淀物进行干燥，得到大蒜多糖成品。

2.根据权利要求1所述的一种大蒜多糖的制备方法，其特征在于，所述的步骤(1)中发酵的温度为50℃-60℃，发酵时间为1.5h-2.5h。

3.根据权利要求1所述的一种大蒜多糖的制备方法，其特征在于，所述的步骤(2)中加热温度为92℃，加热时间为30min。

4.根据权利要求1所述的一种大蒜多糖的制备方法，其特征在于，所述的步骤(3)中CaCl₂溶液与滤液的体积比为1∶30。

5.根据权利要求1所述的一种大蒜多糖的制备方法，其特征在于，所述的步骤(4)中加入的活性炭的质量占混合液质量的5％-10％。

6.根据权利要求1所述的一种大蒜多糖的制备方法，其特征在于，所述的步骤(4)中加入活性炭后在85℃保温30min。

7.根据权利要求1所述的一种大蒜多糖的制备方法，其特征在于，所述的步骤(5)中的沉淀物采用的干燥方式为真空干燥。