[发明专利]一种硫酸脂化聚蔗糖及其应用

权利要求书

1.一种硫酸脂化聚蔗糖，其特征在于，由以下步骤制备而成：

1）取干燥的聚蔗糖溶解于二甲基甲酰胺与吡啶的混合溶剂中，获得聚蔗糖溶液；取月桂酰氯溶解于二甲基甲酰胺与吡啶的混合溶剂中，获得月桂酰氯溶液；取氯磺酸溶解于二甲基甲酰胺与吡啶的混合溶剂中，获得氯磺酸溶液；

2）将月桂酰氯溶液与聚蔗糖溶液混合，先在60~80℃下反应，然后室温孵育；

3）取氯磺酸溶液与步骤2）所得的溶液混合，先在60~80℃下反应，然后室温孵育；

4）将步骤3）中的反应液用NaOH溶液调pH至中性，蒸馏去除溶剂，洗涤、透析除去杂质，干燥获得硫酸脂化聚蔗糖；

其中，月桂酰氯与聚蔗糖的分子比为：1.2~3.6:1；氯磺酸与聚蔗糖的分子比为：0.5~2.0:1。

2.根据权利要求1所述的硫酸脂化聚蔗糖，其特征在于：所述的月桂酰氯与聚蔗糖的分子比为3.6:1，氯磺酸与聚蔗糖的分子比为1:1。

3.根据权利要求2所述的硫酸脂化聚蔗糖，其特征在于：步骤2）和步骤3）的反应温度均为60℃。

4.根据权利要求3所述的硫酸脂化聚蔗糖，其特征在于：所述的硫酸脂化聚蔗糖的脂化度和硫酸取代度分别为1.70和1.32。

5.权利要求1所述的硫酸脂化聚蔗糖在制备水包油佐剂中的应用。