[发明专利]带有维持定压、保持真空状态的真空阀门的烹饪用锅盖

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪用具技术领域，尤其涉及一种带有维持定压、保持真空状态的真空阀门的烹饪用锅盖。

背景技术

现有的烹饪锅盖为开合锅盖，均安装有锅盖把手(包含球形把手)。并且烹饪时为了排出加热产生的蒸汽安装了蒸汽排出阀，但这种在锅盖上单独安装有蒸汽排出阀的锅盖影响美观，为了解决这个问题，在此发明了和蒸汽排出阀一体化的把手。

这样的设计方式主要使蒸汽从把手下面形成的空腔里排出，或者经由把手下面形成的向上贯通的空腔(在空腔里安置阀门)，使蒸汽通过上部向外排出。

但是从把手下端排出蒸汽，只能防止被加工食品的溢出。为了维持一定压力，在把手下面形成的向上贯通的空腔内安置了阀门，在达到一定压力的情况下，阀门上升，排出蒸汽。

但是这样的蒸汽排出构造，在烹饪完成以后不能形成锅体真空，食物在长时间保管的情况下，会丧失原味并慢慢变质。

所以目前使用的把手下面形成的向上贯通的空腔里安置的阀门均使用弹性材料制作，加热时，因为弹性材料的自身重量较轻，所以很容易使蒸汽排出。烹饪完成以后，因为锅体内部没有了空气形成负压，弹性阀门紧紧地贴在空腔上方切断了外部空气的进入、从而使锅体形成真空状态变为可能。

为了防止弹性材料的阀门在上下贯通的把手内随意脱落，在把手里面安置了带着通气口的卡架和保持真空密封的托架。为了使弹性材料阀门卡在卡架上使用了翼架，且为了使其托在托架上使用了吸附架和一定长度的轴。以轴的中间部分一分为二，上方构成为密封的中空部，为了使蒸汽沿轴的外壁排出设计了排出孔。在烹饪时产生的蒸汽涌入中空部、此时阀门就会上升、露出轴外壁形成的排出孔，从而使蒸汽向外排出。在不排出蒸气的情况，阀门下降，吸附架附着于托架上面，形成锅体真空状态。

这种阀门构造的缺点是蒸汽和调味料一起上升到中空部，再通过轴外壁形成的排出孔排出，弯曲的部位会被异物堵塞显得很不卫生。并且异物在托架表层持续累积的话，会降低附着架与托架的贴合力(产生间隙)，从而导致锅体不能形成真空状态。

并且这样构造的阀门使用了对人体无害，并且耐热性很好的硅胶，材质特性上因为低重量，难以维持一定的压力。为了维持一定的压力、应限制阀门的上升幅度，但是这样的情况下，因为持续升高的压力，可能会导致阀门变形。为了防止其变形，就要增加阀门的厚度，但如果这样又将存在安装不易等困难。

【现有的技术文献】

【专利文献】

(专利文献1)注册实用新发明公报(B1)注册号20-383124(公布日期2005.04.21)

(专利文献2)公开实用新发明公报公开号2001-534(公开日期2001.01.05)

(专利文献3)注册实用新发明公报注册号20-434708号(公布日期2006.12.28)

(专利文献4)注册专利公报注册号10-1358244号(公布日期2014.01. 27)

(专利文献5)注册专利公报注册号10-1344759号(公布日期2013.12.30)

发明内容

本发明通过安装在锅盖上的采用一定重量的塑胶或者金属材料制作而成的真空阀门，在外力作用下不变形，将其安装在锅盖把手上，不仅在烹饪时维持锅内一定压力，而且在烹饪完成后可以立刻形成真空状态，这样的安装构造简单、干净卫生，容易制造、又易于清洗，在解除真空状态时操作也相对简单。

为解决上述技术问题，本发明提供了一烹饪用锅盖，其包括安装在锅盖(100)贯通孔(110)上侧的把手(10)，与所述把手(10)相结合安装在锅盖(100)贯通孔(110)下侧的下部体(20)，安装在所述下部体(20)空气通路(21)上的密封垫(30)，安装在密封垫(30)上侧可以开闭空气通路(21)的阀门(40)，包含所述下部体(20)、密封垫(30)和阀门(40)的可以上下贯通的中空部(11)以及位于阀门(40)轴(41)上端排出蒸汽的开口孔(12)，所述阀门(40)能够维持烹饪锅内定压以及形成真空。

其中，在所述下部体(20)空气通路(21)下端可以形成的防止异物进入结构以及为了易于清洗，可以在下部体(20)的下方即锅盖(100)的贯通孔(110)侧形成开口结构。

其中，在所密封垫(30)夹入空气通路(21)的内壁(21a)内形成套筒(31)结构。

其中，为了使密封垫(30)和阀门(40)盖板(42)紧密结合，在套筒(31)的最上部形成边沿结构(32)。