[发明专利]一种食用油及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用油，更具体地说，本发明涉及一种由核桃仁、思茅松籽、云南松籽、油葵籽、莲子仁混合提取物制成的食用油，同时，本发明还涉及该食用油的制备方法。

背景技术

药理学先驱首次从月见草中发现并命名γ-亚麻酸以来，由于γ-亚麻酸及其系列代谢物在免疫系统、心血管系统、生殖系统、内分泌系统中都具有重要而广泛的生理效应，所以各国众多学者对它的结构、药理、毒理及开发应用做了大量的研究、试验工作，发现内含γ-亚麻酸成分的植物不少，如月见草、黑加龠子、山海丹、玻璃苣、芝麻、倒提壶、橡胶子、麻栗果、亚麻籽、沙棘、青刺果、黑穗醋栗、西藏微孔草、聚合草、糙草、核桃、螺旋藻等数十种，上述数十种植物种子中都含有不同数量的γ-亚麻酸，只不过含量较低，一般含量均在10％以下，部分含量较高的却含有剧毒，如沙棘、青刺果等，脱毒后含量随之降低。而现有生产γ-亚麻酸的方法不外乎植物提取法和生物发酵法，无论提取工艺不同，设备优劣有别，提取γ-亚麻酸纯含量均未超过15％，且提取方法繁琐，要求工艺复杂，设备要求高。

发明内容

本发明目的在于提供一种含γ-亚麻酸的几种天然植物的混合提取物制成的食品，该食品不含防腐剂，色素和其它有碍人体健康的添加剂，同时，本发明还提供该食品的简单方便的制备方法。以克服现有技术上述之不足

为了实现本发明的目的，本发明提供了如下的技术方案：

一种食用油，由下述重量配比的原料制成的：

核桃仁5-20份思茅松籽5-20份云南松籽40-70份

油葵籽5-20份莲子仁5-10份

制备本发明食用油的配方优选重量配比范围是：

核桃仁5-10份思茅松籽5-10份云南松籽50-60份

油葵籽5-10份莲子仁5-10份

本发明食用油最佳重量配比是

核桃仁10份思茅松籽10份云南松籽60份

油葵籽10份莲子仁10份

将上述各组分制在本发明食用油的制备方法是：先分别取思茅松籽、云南松籽、油葵籽，经筛选、风选、浮选，去杂质、土石、细砂、灰尘、空壳、尾翼，然后加入核桃仁共同在100-130℃温度下烘干，经压坯，榨油机反复榨取，得毛油，放置待用；另取莲子仁浸泡、研磨成浆，与上述毛油混合，混合物经过滤滤去杂质，用高浓度纯碱，用70℃热碱水进行脱酸使酸价达0.8％--1.5％，加70℃热水反复进行洗涤，油温均保持80-90℃，每次搅拌洗涤后均需沉淀2小时排水后再洗涤，最后利用真空脱水，基本排净洗涤后之废水，得油质食品。

上述的制备方法，进一步包括将食用油加脱色剂进行脱色，冷却，过滤后，用胶囊机生产出胶囊。

与现有技术相比，本发明的一个特点是：本发明的产品是以纯天然高等植物种籽为原料，采用现代技术提取、精制而成。含有丰富的人体不可缺少的不饱和脂肪酸，能促进脑神经的生长、发育，是婴儿、儿童、青少年、高血脂患者、高血糖人群的理想食品。不含防腐剂，色素和其它有碍人体健康的添加剂。可一次性提取γ-亚麻酸，纯含量均在20％以上(见表1)，且采用的原料为现有技术从未报道过的新资源。其中最重要的原料之一云南松(PinusyunnanensisFranch)为自然资源，分布甚广，除高寒地区外均有生长，特别是近年来在大力植树造林和退耕还林政策的落实，云南松的种植面积在不断扩大，除云南省有大面积自然林外，贵州安顺以西、四川西昌以南、广西百色也有部分地区生长，据不完全统计，全年可收成云南松籽约700吨，除少部分用于飞机播种造林外，大部分可供原料用。而且在原料采集过程中，不破坏生态、植被和环境，还可拉动当地经济的发展。本发明的另一个特点是：提取工艺简单，采用一般冷榨法，加脱酸、脱色处理即可，避免了发酵法生产所需高、精设备，高繁技术和管理人员高素质的苛求，也避免了溶剂法萃取带来的成品溶媒残留难以消除的难题，且能含量稳定。由于本发明配方中之各味原料都含有γ-亚麻酸(GLA)十八碳三烯酸、亚油酸(LA)十八碳二烯酸、油酸十八碳一烯酸以及二十碳三烯酸等多种人体必需又不可自身合成的多不饱和脂肪酸，特别是其中的γ-亚麻酸，进入人体后可代谢为二高γ-亚麻酸，(DGLA)、花生四烯酸(AA)和白三烯(LT)，进而能直接参与人体的一系列代谢和生命合成，调节细胞的生化活动，能升高人体高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，在降血脂防止动脉硬化、抗衰老、降血糖、防治心脑血管疾病等方面均有特殊作用，并同时具有抗菌作用、抗艾滋病毒感染作用、抗肿瘤作用、抗粥样硬化作用，血压调节作用等。