[发明专利]一种养生玛卡酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于酒制品领域，特别涉及一种养生玛卡酒。

背景技术

随着社会的高速发展以及竞争的不断激烈，人们承载的压力越来越多。人们将更多的精力投入到事业中，甚至忽视了身体的各种不适，例如身体疲惫，失眠，精神萎靡。而对于男士来说，为了家庭的生计或事业的发展，常承受着更大的压力，如果不注重身体的锻炼，长期处于高压工作状态，容易导致身体内环境紊乱，机能下降，免疫力降低，对工作、生活都造成较大困扰。

目前，虽然也有一些针对缓解身体疲劳、提高免疫力、促进身体恢复活力的保健产品，但其往往配方复杂，制备工艺复杂，成本高昂，且效果也有待进一步改善。

发明内容

本发明为弥补上述不足，提供一种养生玛卡酒的制备方法，该方法制得的养生玛卡酒其具有良好的抗疲劳、补肾养生的功效，且配方简单、成本低。

本发明为达到其目的，采用的技术方案如下：

一种养生玛卡酒的制备方法，所述养生玛卡酒按照如下步骤制备：

1)按照(12～24)：(1～2)：(2～3)：(1～2)的质量配比称取粉末状的玛卡、红枣、玉竹和绞股蓝，混合后，作为中药材粉末备用；

2)将所述中药材粉末进行二氧化碳超临界萃取，分离获得中药材超临界提取液和药渣；

3)将药渣用水煎煮提取，获得药渣提取液；

4)将所述中药材超临界提取液和所述药渣提取液混合均匀成为混合液，将混合液浓缩至原体积的30～40％，获得中药材浓缩液，备用；

5)制备蜂胶液：将蜂胶溶解于白酒中，制成蜂胶质量浓度为0.5～1％的蜂胶液，备用；

6)将中药材浓缩液、白酒、步骤5)中的蜂胶液、及微量元素组合物按照质量比(20～30)：(100～300)：(5～15)：(0.1～0.5)混合均匀，获得养生玛卡酒。进一步的，步骤2)中按照如下方法进行二氧化碳超临界萃取：将中药材粉末加入到超临界萃取釜中，在压力为20～30MPa、温度为30～40℃、二氧化碳流量为60～160L/min的条件下，采用中药材粉末质量的2～3倍的乙醇水溶液为夹带剂，萃取2～3h，萃取完毕后在分离釜中进行分离，获得中药材超临界提取液和药渣。

优选的，所述乙醇水溶液是浓度为70～80％(v/v)的乙醇水溶液。

进一步的，步骤3)中按照如下方法进行煎煮：向药渣中加入其质量的3～4倍量的水，在80～90℃煎煮1～2小时，煎煮完毕后，过滤获得药渣提取液。

进一步的，所述微量元素组合物由硫酸锌、富马酸亚铁、亚硒酸钠按照质量比1:(2～3):(3～5)组成。

优选的，所述白酒其度数为40～60°。

本发明中，所用的红枣为去核后的红枣。所用的粉末状的玛卡、红枣、玉竹、绞股蓝均可以通过将药材冷冻干燥后进行粉碎获得。

本发明第二方面提供一种由上述的制备方法制得的养生玛卡酒。

本发明的养生玛卡酒，其配方中所用的玛卡，其国际通用名称maca(学名LEPIDIUM MEYENII WALP)属于十字花科独行菜属植物。原产于秘鲁，被人们称为秘鲁人参或北美洲人参。现由我国云南丽江引进种植成功。它生长于海拔3500-4500米高原，温差大(昼夜温差30-50℃)、光照充分、紫外线强、空气稀薄、氧气缺乏、高寒低温、常有霜冻、风大湿润、雨水丰富、土质肥沃、沙性疏松的环境中。玛卡的营养成分非常丰富，蛋白含量高于其它根类植物，并含有多种人类不可缺少的维生素，矿物质、氨基酸。

绞股蓝，为多年生草质藤木，又称天堂草、福音草、超人参、公罗锅底、遍地生根、七叶胆、五叶参和七叶参等，日本称之甘蔓茶。绞股蓝喜阴湿温和的气候，多野生在林下、小溪边等荫蔽处，多年生攀援草本。绞股蓝主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。其具有益气健脾，化痰止咳，清热解毒的功效。本发明所用的绞股蓝为葫芦科甜叶绞股蓝的叶。

蜂胶，是蜜蜂从一些树木的芽孢、树皮的伤口上采集的粘性树脂与自身分泌物混合而成。蜂胶的主要成分是黄酮类化合物，其含有二十多中黄酮化合物和其他有生物活性的有机化合物。蜂胶中丰富的黄酮类物质有很好的降血脂、抗菌、抗病毒、增强免疫力等作用，它对调节人的生理功能，提高生命运动质量具有重要意义，蜂胶已成为一种重要的保健食品。本发明所用的蜂胶为天然蜂胶。

本发明中所用的蜂胶液，其具体可以这样溶解配制：将蜂胶放入紫砂坛内，向其中倒入白酒，密封坛口，常温下浸泡直至蜂胶溶解。这种溶解方法为本技术领域的现有技术。