[发明专利]一种凉菜的快速烹饪方法在审
| 申请号： | 201410316553.8 | 申请日： | 2014-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN105309887A | 公开（公告）日： | 2016-02-10 |
| 发明（设计）人： | 于飞 | 申请（专利权）人： | 于飞 |
| 主分类号： | A23L1/202 | 分类号： | A23L1/202;A23L1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223100 江苏省淮*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 凉菜 快速 烹饪 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种凉菜的快速烹饪方法，其特征在于，称取新鲜绿豆豆芽500-1000g，冲洗干净后，放入滚水中，快速翻滚1-2分钟，捞出后放入冰水中浸泡、捞出，重复2-3次，沥干水分放入盘中待用；取干虾米20-30g，放入碗中用热水浸泡5-10分钟，反复冲洗2-3次，沥干水分，将其与豆芽放在一起，加入佐料和少量腌制什锦菜末，快速搅拌均匀，即可食用。
2.根据权利要求1所述的草莓醋的生产方法，其特征在于，所用绿豆芽为新鲜购买，豆芽以肥壮为宜。
3.根据权利要求1所述的草莓醋的生产方法，其特征在于，所用佐料有食盐、味精、蔬之鲜、食醋、香油。
4.根据权利要求2所述的草莓醋的生产方法，其特征在于，食盐用量为2-3g，味精用量为0.2-0.3g，蔬之鲜用量为0.2-0.3g，食醋用量为10-15ml，香油用量为2-3ml。
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