[发明专利]一种玫瑰花罗汉果奶茶的制备方法无效
| 申请号： | 201410310992.8 | 申请日： | 2014-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN104068126A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 何伟平 | 申请（专利权）人： | 桂林实力科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23F3/34 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 541805 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰花 罗汉果 奶茶 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种玫瑰花罗汉果奶茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)将罗汉果在40～60℃下电热烘焙4～6天，得到罗汉果干果；
2)将罗汉果干果按料液比为1:8～15的比例加水在60～100℃下浸提30～50min，离心，过滤，滤液即为罗汉果汁；
3)取新鲜玫瑰花瓣破碎，按料液比为1：30～70的比例加入纯水，在60～100℃下水浴提取45～75min，过滤，滤液即为玫瑰花提取液；
4)将罗汉果汁和玫瑰花提取液按1～3:1的比例混合，减压浓缩至原体积的2/3，加入助干剂，在进风温度为130～150℃下喷雾干燥，即为混合干粉；
5)将混合干粉与奶粉按3～5:1的比例混匀，辐照灭菌，即得。
2.根据权利要求1所述的玫瑰花罗汉果奶茶的制备方法，其特征在于：所述助干剂为β-环糊精。
3.根据权利要求1所述的玫瑰花罗汉果奶茶的制备方法，其特征在于：步骤3)中，所述水浴提取应该在密闭条件下进行。
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