[发明专利]一种防治癌症的芦笋酒及其生物发酵制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及药酒领域，具体是一种防治癌症的芦笋酒及其生物发酵制备方法。 

背景技术

芦笋含多种维生素、18种氨基酸及锌、硒、镁、钙等14种微量元素，被誉为“佳肴珍品”、“世界十大名菜之一”。本草纲目将它列为互烤诸茯菜类，芦笋还含丰富的天门冬氨酸、天门冬酰胺、芦丁及9种甾体皂苷类和糖苷类物质、对降低血脂、疲劳症、心脏病、高血压，心率过速等均有一定的疗效，尤其是因芦笋含有丰富的组蛋白，叶酸、核酸等。对有效地抑制癌细胞生长，促进细胞生长正常化，有着奇特的效果。 

目前市场上出现许多芦笋产品，其中芦笋酒因其特效的药物治疗作用受到广大客户的青睐，但是现在有些芦笋酒酒精度数较高，不适合广泛推广，有的芦笋酒因其制造工艺而大大降低了药酒的营养成分及药物作用，因此就需要提供一种既能发挥药酒药效，又能保存芦笋的营养成分的药酒生产工艺。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种增强人体免疫功能且能防治癌症的芦笋酒及其生物发酵制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。 

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案： 

一种防治癌症的芦笋酒，由以下重量份的原料配制而成：芦笋1000～1200份、蜂蜜200～300份、白花蛇舌草200～300份、苦参150～250份、草珊瑚200～300份、黄酒350～450份。 

一种防治癌症的芦笋酒的生物发酵制备方法，具体步骤如下 

(1)选取白花蛇舌草200～300份、苦参150～250份、草珊瑚200～300份，先进行筛捡除去杂质，清洗干净后晾干，用切割机切碎，加入8～10倍的纯净水浸泡16～18h，用武火煮沸后再煎煮20～25min，再用文火煎煮3～4h，冷却至常温后过滤得滤液A，滤液A备用； 

(2)选取新鲜的芦笋1000～1200份，洗净后消毒，然后用粉碎机粉碎，再用压榨机榨汁，并在40～50℃的温度下加热30～40min，榨汁冷却至常温后过滤得滤液B，滤液B备用； 

(3)将滤液B放入发酵罐中，并加入200～300份的蒸馏水，在48～50℃的温度下进行一级发酵，发酵时间为16～18天，然后加入滤液A，扩大培养进行二级发酵，在54～56℃的温度下发酵40～42天，最后加入200～300份蜂蜜，在44～46℃的温度下进行三级发酵，发酵时间为10～12天，发酵后的汁液经过摇床、生化培养箱培养16～18h后，依次进行硅藻土过滤和板框过滤，过滤后的发酵液备用； 

(4)取黄酒350～450份加入过滤后的发酵液并搅拌均匀，并在真空环境下以及42～44℃条件下加热40～50min，然后冷却至常温，即得防治癌症的芦笋酒。 

本发明原料药的药理作用：芦笋：清热利尿，降血压、降血脂、降血糖，抗衰老，抑制癌细胞生长，抗肿瘤；蜂蜜：清热解毒，养颜补气，促进代谢；白花蛇舌草：清热解毒，具有抗癌作用，增强人体免疫功能；苦参：抗菌消炎，清热利尿，抗肿瘤；草珊瑚：清热解毒，抗菌消炎，祛风活血，治疗各种癌症。各种药物共同发挥作用，决定了本发明药酒具有防治癌症、降血压血脂的功能。 

与现有技术相比，本发明的有益效果是：药酒清香纯正、通过药借酒力，酒运药效，能延缓衰老，增强人体免疫功能，而且还能降低血脂，降低血压，缓解疲劳症，并能有效的防治癌症。 

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。 

实施例1 

一种防治癌症的芦笋酒，由以下重量份的原料配制而成：芦笋1000份、蜂蜜200份、 白花蛇舌草200份、苦参150份、草珊瑚200份、黄酒350份。 

一种防治癌症的芦笋酒的生物发酵制备方法，具体步骤如下 

(1)选取白花蛇舌草200份、苦参150份、草珊瑚200份，先进行筛捡除去杂质，清洗干净后晾干，用切割机切碎，加入8倍的纯净水浸泡16h，用武火煮沸后再煎煮20min，再用文火煎煮3h，冷却至常温后过滤得滤液A，滤液A备用； 

(2)选取新鲜的芦笋1000份，洗净后消毒，然后用粉碎机粉碎，再用压榨机榨汁，并在45℃的温度下加热30min，榨汁冷却至常温后过滤得滤液B，滤液B备用；