[发明专利]一种防治癌症的芦笋酒及其生物发酵制备方法

权利要求书

1.一种防治癌症的芦笋酒，其特征在于，由以下重量份的原料配制而成：芦笋1000～1200份、蜂蜜200～300份、白花蛇舌草200～300份、苦参150～250份、草珊瑚200～300份、黄酒350～450份。

2.一种防治癌症的芦笋酒的生物发酵制备方法，其特征在于，具体步骤如下：

(1)选取白花蛇舌草200～300份、苦参150～250份、草珊瑚200～300份，先进行筛捡除去杂质，清洗干净后晾干，用切割机切碎，加入8～10倍的纯净水浸泡16～18h，用武火煮沸后再煎煮20～25min，再用文火煎煮3～4h，冷却至常温后过滤得滤液A，滤液A备用；

(2)选取新鲜的芦笋1000～1200份，洗净后消毒，然后用粉碎机粉碎，再用压榨机榨汁，并在40～50℃的温度下加热30～40min，榨汁冷却至常温后过滤得滤液B，滤液B备用；

(3)将滤液B放入发酵罐中，并加入200～300份的蒸馏水，在48～50℃的温度下进行一级发酵，发酵时间为16～18天，然后加入滤液A，扩大培养进行二级发酵，在54～56℃的温度下发酵40～42天，最后加入200～300份蜂蜜，在44～46℃的温度下进行三级发酵，发酵时间为10～12天，发酵后的汁液经过摇床、生化培养箱培养16～18h后，依次进行硅藻土过滤和板框过滤，过滤后的发酵液备用；

(4)取黄酒350～450份加入过滤后的发酵液并搅拌均匀，并在真空环境下以及42～44℃条件下加热40～50min，然后冷却至常温，即得防治癌症的芦笋酒。