[发明专利]一种青稞饼干及其制备方法

权利要求书

1.青稞饼干，其特征在于由以下按重量份计的原料制成：青稞粉100-300份、低筋面粉100-300份、玉米淀粉20-60份、泡打粉10-30份、苏打粉10-30份，黄油50-120份，鸡蛋50-120份，牛奶80-200份，细砂糖粉10-50份，盐10-50份，速溶椰子粉30-80份，杏仁粉20-60份，香草精10-40份，花生20-60份，核桃20-60份，黑芝麻20-60份，白芝麻20-60份,益智仁10-20份,合欢皮10-20份，蜂蜜3-5份。

2.根据权利要求1所述青稞饼干，其特征在于由以下按最佳重量份计的原料制成：青稞粉300份，低筋面粉300份，玉米淀粉40份，泡打粉10份，苏打粉10份，黄油80份，鸡蛋80份，牛奶100份，细砂糖粉50份，盐50份，速溶椰子粉30份，杏仁粉20份，香草精10份，花生40份，核桃40份，黑芝麻40份，白芝麻40份,益智仁16份,合欢皮12份，蜂蜜5份。

3.权利要求1或2所述青稞饼干的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

 1）将青稞粉、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、苏打粉混合在一起；

 2）黄油、鸡蛋、牛奶、细砂糖粉、盐、速溶椰子粉、杏仁粉、香草精搅打均匀；

 3）将准备好的将青稞粉、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、苏打粉用筛子慢慢加进步骤2）中的混合物中，搅拌均匀；

 4）取益智仁，用微火炒7-8分钟至有香味，再加入蜂蜜炒7－8分钟，放冷后碾碎即可，再将合欢皮粉碎，将花生、核桃碾碎，将益智仁、合欢皮、花生、核桃与黑芝麻、白芝麻放入步骤3）的混合物中再搅拌均匀；

 5）将步骤4）的混合物用手搓成小圆球，放在烤盘上，再用手轻轻压扁制成圆饼；

 6）烤箱先预热15分钟，再把步骤5）的圆饼放入烤箱，采用150℃的火烤制15分钟即可。