[发明专利]一种红茶制作方法在审
| 申请号： | 201410295783.0 | 申请日： | 2014-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN105192110A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 戴德明 | 申请（专利权）人： | 镇江市五峰茶场 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 镇江京科专利商标代理有限公司 32107 | 代理人： | 傅嵘 |
| 地址： | 212111 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红茶 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种红茶制作方法，包括鲜叶采摘、摊放、萎调、揉捻、发酵、烘干、冷却步骤，其特征在于：所述发酵是将待发酵的茶叶放置在一个蒸汽容器下方，在待发酵的茶叶上覆盖干净的棉布，通过蒸汽容器滴下的蒸汽使棉布湿润进而对茶叶进行发酵。
2.按照权利要求1所述的红茶制作方法，其特征在于：所述茶叶分堆摊放，各个茶叶堆均覆盖棉布并位于不同的蒸汽容器下方。
3.按照权利要求1所述的红茶制作方法，其特征在于：所述发酵时间为13-15小时。
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