[发明专利]一种松球混合烘烤的花生米及其制备方法

权利要求书

1.一种松球混合烘烤的花生米，其特征在于由以下重量份的原料制成：花生米320~350、松球180~200、食用盐16~18、菜籽油8~12、海苔末6~8、八角4~6、小茴香3~4、冰糖末6~7、红辣椒12~15、芥末4~6、荔枝核5~7、皂角4~6、茶叶6~8、蒲公英6~7、金银花8~10、助剂4~5和适量的水；所述助剂有以下重量份的原料制成：三七3~4、南瓜叶5~7、丝瓜络5.5~7、百蕊草根5~6、地黄2~3、玫瑰花5~7、草莓叶1~2、葛根粉8~10、胡萝卜汁8~12、生花生30~40和适量的水；制备方法是（1）取生花生去红衣的果肉部分，细磨成匀浆；（2）混合三七、南瓜叶、丝瓜络、百蕊草根、地黄、玫瑰花和草莓叶，加水至液面没过物料6~8cm，煎煮并小火熬制80~100min，过滤得浓缩汤汁；（3）将（2）的汤汁加入（1）的匀浆中，同时拌入葛根粉和胡萝卜汁，调匀后烘干制得。

2.根据权利要求1所述一种松球混合烘烤的花生米的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）混合荔枝核、金银花、冰糖末、芥末、蒲公英、八角、小茴香、皂角、茶叶、助剂和其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料12~15cm，煎煮60~80min得入味汤料；

（2）将松球洗净后放入（1）的汤料中，小火熬制3~4h，捞出松球微微风干表层；

（3）混合花生米和（2）所述的松球，翻滚烘烤30~45min，完成后剔除松球得花生米；

（4）将（3）的花生米加入菜籽油炒制表面金黄，同时加入红辣椒、海苔末和食用盐，再翻炒8~12min即可。