[发明专利]一种豆筋生产工艺及其设备

权利要求书

1.一种生产豆筋的工艺，其特征在于：包括如下步骤：

豆浆液原料→喷涂成膜→切割→堆叠压制或者卷制→烘干→包装；其中，

1)将豆浆液原料喷涂成膜，其中，豆浆液的浓度范围为3％-25％，豆浆液的温度为70℃-120℃，成膜时间的长短受到豆浆液浓度、温度、加热器提供的热量、排气条件的影响，在豆皮的厚度方向上，成膜速率大于0.006毫米/分钟，最终的成膜厚度范围在0.01毫米-3.00毫米；

2)成膜后进行切割；

3)将切割后的豆皮进行堆叠压制或者卷制，压制和卷制的厚度范围在0.01毫米至10毫米；

4)烘干，烘干的温度在40℃-80℃。

2.实现权利要求1所述生产豆筋的工艺的豆筋生产设备，其特征在于：包括机架，机架上设置由传动装置带动的输送带，在输送带上方设置多个豆浆液喷嘴，在输送带上方设盖体，在盖体的侧面和/或顶面设置进气装置，在盖体顶面另设排气装置，在输送带下方设置加热器。

3.根据权利要求2所述的豆筋生产设备，其特征在于：所述加热器的上表面与输送带的底面紧密贴合。

4.根据权利要求2或3所述的豆筋生产设备，其特征在于：所述加热器封闭或者向上开口。

5.根据权利要求2或3所述的豆筋生产设备，其特征在于：所述进气装置进入的气体为冷空气。

6.根据权利要求2或3所述的豆筋生产设备，其特征在于：所述传动装置为主动辊和从动辊，输送带绷紧在主动辊和从动辊上。

7.根据权利要求2或3所述的豆筋生产设备，其特征在于：所述输送带的两边设有挡边。

8.根据权利要求2或3所述的豆筋生产设备，其特征在于：所述输送带的表面摩擦系数较小，导热系数高。