[发明专利]荞麦袋泡茶其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮用食品及其制备工艺技术领域，主要是一种荞麦袋泡茶及其制备方法。

背景技术

袋装茶指茶叶、中药材粗粉或部分药材吸取药材提取液干燥后，装入袋的茶剂；装入饮用茶袋中的又称中药袋泡茶。袋泡茶横跨茶饮料、保健品、药茶三大黄金行业，既可品茗，又能保健，又可养生。随着人们养生意识的增强，茶饮料市场迅速扩大之后，袋泡茶已成为现阶段养生趋势。虽现有市场销售袋泡茶的种类繁多，但远远不够现阶段市场的发展，袋泡茶市场前景一片光明。

现有市场中袋泡茶多以茶叶和部分中药材为原料，鲜有以荞麦为原料的。而荞麦蛋白质含量11.2%，每100克甜荞米含赖氨酸630～741毫克。胱氨酸3 140毫克。比所有谷类作物均高。脂肪含量2.4%，并富有亚油酸等不饱和脂肪酸，其特点是高度稳定，不易氧化。淀粉含量72%左右。纤维素含量1.2%。除含有丰富的钙、磷和铁之外，还含有维生素B₁、维生素B₂、烟草酸、柠檬酸、苹果酸、芦丁与维生素E，营养价值高。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种荞麦袋泡茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种荞麦袋泡茶，其特征在于：由以下重量份的原料制成：苦荞麦140-145、乌龙茶叶30-35、黄蓬花4-5、山楂根3-4、胖大海6-7、梅果5-7、香草4-6、子姜颗粒4-7、杜香嫩叶4-5、胡萝卜嫩叶3-4、红豆3-5、万年青1-2、白刺果4-5、葱根1-1.5、白糖13-17、草菇菌渣4-6、橙子皮5-7、酒糟7-8、助剂9-14和水适量。

所述的助剂，由以下重量份原料制成：绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、木香1.8-1.2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、菠菜汁6-9和水适量；

所述的助剂的制备方法：

（1）将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内，同时加入菠菜汁进行榨汁操作，榨汁后过滤掉残渣，提取滤液，再用纱布将残渣裹紧，充分挤压，将挤压得到的汁液与提取的滤液混合；

（2）将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，过滤得到提取液；

（3）将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干，而后喷淋黄酒到其表面，待黄酒被完全吸收后，加入3-4倍的水煎煮20-35分钟，过滤得到汁液

（4）将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀，再将抹茶粉加入到混匀的液体中搅拌调匀。

所述一种降火功效的茶叶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将黄蓬花、山楂根、香草、万年青、草菇菌渣、酒槽加入2-3倍的水水提，过滤取过滤液，然后将过滤液与助剂混匀；

（2）将白刺果，葱根，白糖，加入适量的水，大火煮半个小时，倒入碗中，过滤取滤液；

（3）将新鲜的杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶在100～300℃的温度下杀青5-9分钟，再进行揉捻，最后在锅内干炒出锅；

（4）将梅果、胖大海、子姜颗粒、红豆、橙子皮脱水、烘干，然后与苦荞麦、乌龙茶叶及步骤3干炒出锅的杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶一起混合，

（5）将步骤1与步骤2取得的液体喷洒到步骤4的所有物上，最后进行干燥装袋。

本发明中用到的杜香叶具有止咳平喘、祛痰、止痒、等功效，使人们在饮茶时既能观赏到嫩绿优美的茶形，又能品尝到幽香而纯正的滋味，养生效果好。

黄蓬花以全草入药，夏秋采收，去杂质，洗净，鲜用或晒干。清热利湿，用于急性细菌性痢疾，急、慢性肠炎。

本发明的优点是：

本发明的袋泡茶以荞麦为主原料，荞麦含多种维生素，营养价值高，与荞麦配料的还有多种植物提取液以及多种果蔬，使得本发明袋泡茶的营养成分多，含有不少对人体有益的微量元素，能消除疲劳，促进新陈代谢，养生保健效能好。

具体实施方式

一种荞麦袋泡茶，由以下重量份的原料制成：苦荞麦140-145、乌龙茶叶30-35、黄蓬花4-5、山楂根3-4、胖大海6-7、梅果5-7、香草4-6、子姜颗粒4-7、杜香嫩叶4-5、胡萝卜嫩叶3-4、红豆3-5、万年青1-2、白刺果4-5、葱根1-1.5、白糖13-17、草菇菌渣4-6、橙子皮5-7、酒糟7-8、助剂9-14和水适量。