[发明专利]荞麦养生茶及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及饮用食品及其制备工艺技术领域，主要是一种荞麦养生茶及其制备方法。

背景技术

日常生活中，人们从粮食和肉类获得碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养，而蔬菜和水果则是维生素、有机酸、碳物质的主要来源。随着社会经济的发展、人们对健康日益关注，对食品、茶、饮料的要求也在逐渐升高，尤其是在口味、营养以及具有特殊养生保健功能方面，市场上的食品、茶、饮料种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、茶、饮料越来越受到消费者的青睐。

荞麦性凉，味甘，具有健胃、消积、止汗之功效，能有效辅助治疗胃痛胃胀、 消化不良、食欲不振、肠胃积滞、慢性泄泻等病症。同时荞麦能帮助人体代谢葡萄糖，是防治糖尿病的天然食品；此外，荞麦所含的纤维素可使人大便恢复正常，并预防各种癌症。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种荞麦养生茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种荞麦养生茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：苦荞麦180-190、大麦40-60、葡萄籽15-25、干山楂片12-14、蜂胶粉14-20、枸橘叶10-13、附块4-6、睡菜根5-7、花生壳4-7、桑果汁18-22、桂枝5-6、芦笋粉6-7、炭烧咖啡粉5-7、莲雾15-18、龙眼干13-17、苦菜汁8-10、助剂20-30和水适量；

所述的助剂，由以下重量份原料制成：绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、木香1.8-1.2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、菠菜汁6-9和水适量；

所述的助剂的制备方法：

（1）将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内，同时加入菠菜汁进行榨汁操作，榨汁后过滤掉残渣，提取滤液，再用纱布将残渣裹紧，充分挤压，将挤压得到的汁液与提取的滤液混合；

（2）将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，过滤得到提取液；

（3）将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干，而后喷淋黄酒到其表面，待黄酒被完全吸收后，加入3-4倍的水煎煮20-35分钟，过滤得到汁液；

（4）将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀，再将抹茶粉加入到混匀的液体中搅拌调匀。

一种荞麦养生茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将苦荞麦、大麦挑拣除杂后与枸橘叶、附块、睡菜根、桂枝混匀，再加入洗净烘干的花生壳，用3-5倍的水浸提，得到提取液；

（2）将莲雾、龙眼干洗净置于容器内，再加入苦瓜汁、芦笋粉及助剂一起加热蒸煮，煮至果肉熔化，过滤得到果汁滤液；

（3）将葡萄籽、干三楂片碾压成粉后与炭烧咖啡粉、蜂胶粉混合，再冲入适量的开水搅拌冲泡得到冲泡液；

(4)将步骤1中的提取液、步骤2中的果汁滤液及步骤3中的冲泡液与桑果汁一起搅拌混匀，而后灌装即可。

本发明中葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等具有保健、美容之功效。有效成分：原花青素、葡萄多酚 原花色素可分为单体、寡聚体和多聚体，我司葡萄籽提取物以寡聚体 （OPC） 为主，由两类原花色素单体组成，即儿茶素和表儿茶素原花青素是高效抗氧化剂，是最有效的自由基清除剂，具有非常强的体内活性。能降低心脏病、癌症、早衰、关节炎等病症的发病危险。增强血管壁抵抗力。降低糖尿病的发病危险。增强皮肤弹性和柔滑性，预防太阳光线对皮肤的辐射损伤等功效

花生壳营养成分中干物质占90．3%，其中粗蛋白质4．8%～7．2%，粗脂肪1%～1．1%，粗纤维素65．7%～79．3%，半纤维素10．1%，可溶性碳水化合物为10．6%～21．2%，另外花生壳还含有维生素和矿物质及部分氨基酸

本发明的优点是：

本发明的荞麦养生茶，采用苦荞麦和大麦作为主体原料，同时配有其他营养成分高的物质，不仅口感好，且能健胃、消积、有效辅助治疗胃痛胃胀、消化不良、食欲不振、等病症，同时具有美容、清热去火等功效，养生效能好，营养价值高。

具体实施方式