[发明专利]一种祛脂减肥茶醋奶茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种祛脂减肥茶醋奶茶及其制备方法。

背景技术

现在市面上奶茶口味多种多样，营养美味，受到大多数消费者的喜欢，但是现有的奶茶成分单一，保健功效不显著，已经不能满足人们对健康饮食的需求，为此本发明在奶茶中添加多种营养原料，再醋制处理，使其营养保健功效更佳。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种祛脂减肥茶醋奶茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种祛脂减肥茶醋奶茶，是由下述重量份的原料制成：

脱脂奶粉120-150、甜菊叶20-30、玉美人10-15、裙带菜6-8、绿茶粉30-40、黄瓜粉8-10、葛根10-15、菩提叶4-5、黑枸杞6-7、柿叶2-3、决明子7-8、青钱柳叶2-3、姜黄3-4、营养粉30-40、醋酸菌适量；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：玉米粒：菱角叶：菱角粉=3-5：1：2-4，米酒适量。

一种祛脂减肥茶醋奶茶制备方法，包括以下步骤：

（1）将玉米粒、菱角叶拣杂洗净，晒干后用米酒浸泡，6-8小时后滤出原料，送入锅中，加入菱角粉，小火翻炒至干，取出超微粉碎，得到营养粉；

（2）将新鲜甜菊叶、玉美人、裙带菜去杂洗净，用沸水漂烫10-15秒，立即冷冻干燥，取出超微粉碎，得到冻干粉；

（3）将葛根、菩提叶、黑枸杞、柿叶、决明子、青钱柳叶、姜黄混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤去渣，得到中药液；

（4）将绿茶粉、黄瓜粉与上述中药液混合，加入4-5倍纯净水混合均匀，接种适量醋酸菌，常温发酵10-15天，过滤，滤液灭菌后得到茶醋；

（5）将脱脂奶粉与上述营养粉、冻干粉、茶醋混合，加入6-7倍沸水冲泡，充分搅拌均匀，得到成品奶茶。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明将绿茶粉、黄瓜粉、中药原料用醋酸菌发酵制成茶醋，将玉米粒、菱角叶、菱角粉制成营养粉，一起添加到奶茶中，使其酸甜可口、营养丰富，再添加玉美人、甜菊叶、裙带菜使其香甜味美、风味独特，成品奶茶具有润肤乌发、养精提神、祛脂减肥、美容养颜、滋阴补肾、调节血糖、防癌治癌的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种祛脂减肥茶醋奶茶，是由下述重量（斤）的原料制成：

脱脂奶粉120、甜菊叶20、玉美人10、裙带菜6、绿茶粉30、黄瓜粉8、葛根10、菩提叶4、黑枸杞6、柿叶2、决明子7、青钱柳叶2、姜黄3、营养粉30、醋酸菌适量；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：玉米粒：菱角叶：菱角粉=5：1：4，米酒适量。

一种祛脂减肥茶醋奶茶制备方法，包括以下步骤：

（1）将玉米粒、菱角叶拣杂洗净，晒干后用米酒浸泡，8小时后滤出原料，送入锅中，加入菱角粉，小火翻炒至干，取出超微粉碎，得到营养粉；

（2）将新鲜甜菊叶、玉美人、裙带菜去杂洗净，用沸水漂烫15秒，立即冷冻干燥，取出超微粉碎，得到冻干粉；

（3）将葛根、菩提叶、黑枸杞、柿叶、决明子、青钱柳叶、姜黄混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮2小时，过滤去渣，得到中药液；

（4）将绿茶粉、黄瓜粉与上述中药液混合，加入5倍纯净水混合均匀，接种适量醋酸菌，常温发酵15天，过滤，滤液灭菌后得到茶醋；

（5）将脱脂奶粉与上述营养粉、冻干粉、茶醋混合，加入7倍沸水冲泡，充分搅拌均匀，得到成品奶茶。