[发明专利]一种复合香型速溶茶的制备方法

权利要求书

1.一种复合香型速溶茶的制备方法，其特征在于，它包括以下步骤：

①将茶叶A用无味的透气滤纸包装成5～50克/包的茶包；

②在每公斤茶叶B中加入1～100包步骤①所得的茶包，混合均匀；

③将步骤②所得的混有茶包的茶叶，使用提香机60～200℃加热处理1～20分钟；

④取步骤③处理后的混合茶叶采用风冷迅速冷却到40～90℃，在密闭容器中保存0.5～3小时；

⑤取步骤④所得的混合茶叶使用风冷迅速冷却到20～45℃，将冷却后的茶叶去除茶包；

⑥取步骤⑤所得的复合有茶叶A香味的茶叶B，加水提取，固液分离，浓缩，灭菌即得复合香型速溶茶；

茶叶A为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶中的任意一种或几种的混合物；

茶叶B亦为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶中的任意一种或几种的混合物；

且茶叶A不同于茶叶B。

2.根据权利要求1所述的复合香型速溶茶的制备方法，其特征在于，茶叶A为红茶；茶叶B为绿茶。

3.根据权利要求1所述的复合香型速溶茶的制备方法，其特征在于，步骤①中，所述的透气滤纸可用尼龙网替换。

4.根据权利要求1所述的复合香型速溶茶的制备方法，其特征在于，步骤③中，所述的提香机为滚筒提香机或网带提香机。

5.根据权利要求4所述的复合香型速溶茶的制备方法，其特征在于，滚筒体香机的转速为10～120转/分钟，网带提香机的传送速度为0.25～5米/分钟。

6.根据权利要求1所述的复合香型速溶茶的制备方法，其特征在于，步骤④中，迅速冷却到40～90℃的时间为5～20分钟。

7.根据权利要求1所述的复合香型速溶茶的制备方法，其特征在于，步骤⑤中，迅速冷却到20～45℃的时间为5～20分钟。

8.根据权利要求1所述的复合香型速溶茶的制备方法，其特征在于，步骤⑤中，去除茶包的方法为用筛分机分离或者手工剔除。

9.根据权利要求8所述的复合香型速溶茶的制备方法，其特征在于，筛分机筛网的孔径为2～20mm。