[发明专利]一种枸杞干果二次清洗、干燥方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种枸杞干果二次清洗、干燥方法。

背景技术

枸杞(学名：Lycium chinense)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞果实俗称枸杞子，有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化，被广泛用作药品、保健品。

枸杞鲜果皮薄易损伤且含糖含水量高，不易存储和运输，故而枸杞子采摘后一般都是简单清洗后制成干品，目前枸杞子大规模制干采用的方法主要为自然晾晒法和烘房烘干法。由于枸杞鲜果皮薄易机械损伤，不易长时间清洗，通常采摘后清洗都不彻底，导致农药残留严重，且自然晾晒过程更是易带进泥沙等杂质。为了得到质量更高的枸杞干果，人们开始不断尝试对枸杞干果或半干果进行清洗，然后再次干燥。枸杞干果表面的泥沙和其他杂质，是二次清洗中需要除去的主要对象，如何能够有效地除去表面粘附的泥沙和其他杂质，并避免枸杞干果破损，目前还未见相关的自动清洗生产线。

另外，由于第一次清洗后枸杞子外部果蜡层通常被破坏，枸杞干果水洗后糖份极易渗出，水洗后如果不加任何处理方法便立刻采用常规方法进行干燥，得到的枸杞子通常出糖现象严重，枸杞子互相粘接难以分散成颗粒。因此，如何有效地将经一次清洗、干燥后的枸杞干果进行再次清洗并得到理想的干燥终产品便成了一个提高枸杞子商品品质的关键问题。经大量实验研究表明，枸杞干果覆水后在干燥过程中表面水份易渗入枸杞内部是导致枸杞糖份外渗难以再次干燥的主要原因。如果清洗后能及时清除枸杞子大部分表面水份便可有效阻止水份进一步内渗，将会大大降低枸杞子再次干燥的难度，再结合适当的干燥方法便能得到理想的枸杞干果。如何及时清除水洗后的枸杞于果表面水份又成了解决问题的关键所在，过滤后晾晒沥水方法显然耗时太长；离心甩干方法虽然耗时短，但甩干后枸杞子不易取出，操作费时费力，且成本较高。目前大工业生产中，尚未见任何简便有效、且能够快速去除枸杞子表面水份的方法。

发明内容

本发明正是针对以上问题，旨在提供一种枸杞干果二次清洗、干燥方法，不仅可以对枸杞干果进行自动的有效清洗，清洗过程中不易出现枸杞破损，还能迅速除去枸杞表面的大部分水份，能够更好地实现对二次清洗枸杞的干燥处理。

本发明中所述枸杞干果是指经过一次清洗、干燥的枸杞。

本发明的技术方案是一种枸杞干果二次清洗、干燥方法，它包括如下操作步骤：

A、将枸杞干果置于下述清洗生产线中清洗，即得二次清洗、除去表面水份的枸杞：

包括振动上料机、清洗机、喷淋上料机、除水机和出料机，所述振动上料机表面覆盖不锈钢过滤网带I，不锈钢过滤网带I由电机驱动，振动上料机出口部位于清洗机上方；所述清洗机包括清洗容器、漂浮清洗器和水回收池，清洗容器和漂浮清洗器之间通过送料管道I连接，送料管道I由泵驱动，送料管道I入口位于清洗容器中部至底部，送料管道I出口位于漂浮清洗器上方，漂浮清洗器的出料管道出口位于喷淋上料机入口部上方，出料管道由泵驱动，清洗容器和漂浮清洗器均位于水回收池上方；所述喷淋上料机表面覆盖不锈钢过滤网带II，不锈钢过滤网带II由电机驱动，喷淋上料机出口部位于除水机上方；所述除水机内设置有给料通道，给料通道两侧设置有相接触的柔软吸水胶辊；所述除水机底部下方设置有出料机，出料机表面设置有不锈钢过滤网带III，不锈钢过滤网带III由电机驱动；

B、取步骤A中得到的枸杞，干燥，即得二次干燥的枸杞。

振动上料机上的不锈钢过滤网带，可以将枸杞干果外部未与枸杞粘附的杂质滤去。

枸杞干果在清洗容器中与清洗用水混合，通过清洗容器送料管道进一步进入漂浮清洗器中，通过水流的物理冲击力，使得枸杞干果表面的某些杂质形成泡沫漂浮于漂浮清洗器中水面，而枸杞表面的细小泥沙也可以在泡沫作用下漂浮于水面，枸杞干果则与泡沫分离，从而达到对枸杞干果的清洗作用。本发明中，各种送料管道入口均在容器中部至底部，就是为了避免泡沫经送料管道进入下一级清洗设备。

柔软吸水胶辊的材质可以是PVA发泡海棉，或其他质地柔软且吸水性强的材质。由于该类胶辊材质柔软，不会在对枸杞于果对挤时导致枸杞破损。