[发明专利]一种利用白茶树制作红茶的方法有效
申请号: | 201410267794.8 | 申请日: | 2014-06-16 |
公开(公告)号: | CN104082436A | 公开(公告)日: | 2014-10-08 |
发明(设计)人: | 芦家木 | 申请(专利权)人: | 郎溪县双明生态农业有限公司 |
主分类号: | A23F3/06 | 分类号: | A23F3/06 |
代理公司: | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人: | 鞠翔 |
地址: | 242100 安*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 利用 白茶 制作 红茶 方法 | ||
1.一种利用白茶树制作红茶的方法方法,其特征在于:包括以下步骤:(1)选摘鲜叶,(2)萎凋,(3)一次发酵,(4)晾干,(5)二次发酵,(6)干燥,
所述的选摘鲜叶为选择一芽2~3叶的白茶树的嫩叶作为原料,采茶的月份为6~8月;
所述的一次发酵是将微调后的茶叶平放在干燥洁净的地板上,堆积的环境温度为20~25℃,堆积厚度为15~30cm,历时1~2个小时;
所述的二次发酵为发酵室气温在24~30℃,加湿相对空气湿度为95%,摊叶厚度在8~12cm,历时2~4个小时。
2.一种利用白茶树制作红茶的方法方法,其特征在于:所述的二次发酵中茶叶的上部使用湿毛巾进行覆盖,茶叶需翻转2~3次。
3.一种利用白茶树制作红茶的方法方法,其特征在于:所述的晾干为在透风的情况下自然风干。
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