[发明专利]一种块菌液体发酵生产块菌多糖的工艺

权利要求书

1.一种块菌液体发酵生产块菌多糖的工艺，其特征在于，所述工艺包括如下步骤：

S1、斜面菌种活化培养：将块菌菌种接种于PDA培养基上，进行斜面菌种的培养，培养温度22-27℃，培养时间5-10天；

S2、液体菌种的制备：挑取步骤S1中活化好的斜面菌种，将其转接入装有液体培养基的三角瓶中，置于摇床中培养制得液体菌种，培养条件为：温度为22-27℃，摇床转速为100-180r/min，培养时间为5-8天；所述液体培养基的组成成分为：葡萄糖：15-25g/L，酵母：1.5-2.5g/L，麦芽提取物：2.5-7.5g/L，KH₂PO₄：0.5-1.5g/L，MgSO₄.7H₂O：0.25-0.75g/L，维生素B1：100μg/L，余量为蒸馏水，pH值为6.0-8.0；

S3、液体发酵培养：将步骤S2中制得的液体菌种接种到装有发酵培养基的发酵罐中进行发酵培养得到块菌菌丝体，经提取制得块菌多糖；其中，发酵条件为：搅拌速度为200r/min，溶氧为50％，pH值为6.0-8.0，温度22-27℃，时间5-8天；所述发酵培养基的组成成分为：葡萄糖：15-25g/L，麦芽提取物：2.5-7.5g/L，KH₂PO₄：0.5-1.5g/L,MgSO₄.7H₂O：0.25-0.75g/L，水解乳蛋白：25-35g/L，维生素B1：100μg/L，余量为蒸馏水。

2.根据权利要求1所述的块菌液体发酵生产块菌多糖的工艺，其特征在于，步骤S1中所述的块菌菌种为印度块菌(Tuber Indicum)、台湾原生块菌(TuberFormosanum)、意大利白块菌(TuberMagnatum)、法国黑孢块菌(TuberMelanosporum)、假凹陷块菌(TuberPseudoexcavatum)中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的块菌液体发酵生产块菌多糖的工艺，其特征在于，步骤S2中所述的液体培养基的组成成分为：葡萄糖：20g/L，酵母：2.0g/L，麦芽提取物：5.0g/L，KH₂PO₄：1.0g/L，MgSO₄.7H₂O：0.5g/L，维生素B1：100μg/L，余量为蒸馏水。

4.根据权利要求1所述的块菌液体发酵生产块菌多糖的工艺，其特征在于，步骤S3中所述的发酵培养基的组成成分为：葡萄糖：20g/L，麦芽提取物：5.0g/L，KH₂PO₄：1.0g/L，MgSO₄.7H₂O：0.5g/L，维生素B1：100μg/L，水解乳蛋白：30g/L，余量为蒸馏水。

5.根据权利要求1所述的块菌液体发酵生产块菌多糖的工艺，其特征在于，步骤S3中所述的接种量为200-800mg/L。