[发明专利]一种糯玉米饮品的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮品，具体的说，涉及一种糯玉米饮品的制作方法。

背景技术

目前，市场上常见的有碳酸饮料茶饮料牛奶和果汁饮料，而糯玉米等粮食含膳食纤维各种维生素和营养物质，其是普通饮料望尘莫及的。

祖国医学认为糯玉米是粮食中佳品，具有很好食疗作用。“本草”中的药性分析，糯玉米昧甘性平，有益气健脾，有开胃、除湿、利尿等作用；而丰富的钙、磷、镁、铁、硒和胡萝卜素等对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

糯玉米是我国的主要粮种，因其内含大量的淀粉，在酿酒工业中使用较多，而在饮料生产中，相应使用较少，一般只能作为发酵型饮料的辅料，且原料利用率很低。

亟待开发一种粮食饮料以满足人们的营养以及不同口味需要。

发明内容

本发明克服了现有技术中缺点，提供了一种糯玉米饮品的制作方法，其提供了人体所必不可少的膳食纤维，解渴提神，而且糯玉米打破成大米颗粒大小，颗粒分散度好，颗粒细小，口感好。

为了解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

一种糯玉米饮品的制作方法，包括以下步骤：

1)干的颗粒糯玉米或不糯打破成大米颗粒大小。

2)染上色彩，加水浸泡，时间为9-15小时；

3)白糖加入少许水融化为糖浆；

4)步骤2浸泡后的糯玉米加入步骤3制备的糖浆，搅拌均匀，装入蒸笼加热蒸熟。

5)步骤4蒸熟后的糯玉米静置变为冷却后，进行颗粒分散，部分颗粒凝结成团，凝结成团的颗粒，加入玉米粉或大米粉或水进行搅拌分散；

6)去掉糯玉米中的玉米粉或大米粉，对颗粒进行压扁；

7)压扁后的糯玉米进行晾干，然后进行油炸给其颗粒炸爆。

进一步，得到炸爆糯玉米颗粒加入绿豆水，玉米汁、豆浆等。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的糯玉米打破成大米颗粒大小，以熟颗粒的形式存在，保持了糯玉米固有的保健作用和疗效，因此本发明具有保健功能，在食用的同时起到一定食疗作用，而且玉米粉或大米粉或水的加入可以将成团糯玉米颗粒分散均匀，使其颗粒细小，食用口感更好。

具体实施方式

以下结合附图对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1：

一种糯玉米的制作方法，包括以下步骤：

1)干的颗粒糯玉米或不糯打破成大米颗粒大小；

2)染上色彩加水浸泡时间为9-15小时；

3)糖加入少许水融化为糖浆；

4)步骤2浸泡后糯米加入步骤3制备的糖浆搅拌均匀装入蒸笼高温加热蒸熟；

5)步骤4蒸熟后糯玉米静置为冷却后，进行颗粒分散，部分颗粒凝结成团，凝结成团颗粒加入少许玉米粉或大米粉或水进行搅拌分散；

6)去掉糯玉米中的玉米粉或大米粉，对其颗粒进行压扁；

7)压扁后糯玉米进行晾干，然后在干炒器中加入食用油，调节合适温度放入上步骤得到糯玉米进行干炸，给其颗粒炸爆；

饮用时，直接使用上述方法得到糯玉米泡水即可。

糯玉米染上色彩，在形色上给消费者一种好奇感觉，吸引消费购买。

实施例2：

实施例1炸出来的糯玉米与奶粉配比得到糯玉米奶粉，稍大婴儿可以饮用，有消暑益气功效。

实施例3：

实施例1炸出来的糯玉米加入豆浆、绿豆水、鲜嫩玉米汁、果汁等饮料都有不同口味，随人喜好可选；

最后应说明的是：以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照实施例对本发明进行了详细说明，对于领域技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，但是凡在本发明的精神和原则之内，所作任何修改等同替换改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。