[发明专利]养肺护肺排毒健康食品及其生产方法

说明书

技术领域

本发明属于营养食品加工领域，尤其是指一种具有养肺护肺排毒作用的健康食品及其生产方法。

背景技术

雾霾，即雾和霾，许多国家和地区将雾霾作为灾害性天气现象进行预警预报，称为“雾霾天气”。雾霾天气是一种大气污染状态，雾霾是对大气中各种悬浮颗粒物含量超标的笼统表述。雾霾天气通常是多种污染源混合作用形成的，如大量悬浮在近地面空气中的微小水滴或冰晶、空气中的灰尘、硫酸、硝酸、有机碳氢化合物等粒子，它们能使大气浑浊，能见度恶化。

2013年1月，4次雾霾过程笼罩中国30个省（区、市），在北京，仅有5天不是雾霾天。有报告显示，中国最大的500个城市中，只有不到1%的城市达到世界卫生组织推荐的空气质量标准。由亚行与众多专家通过对城市大气中的总悬浮颗粒物、二氧化硫、二氧化氮3种污染物浓度进行测定，发布了全球10大污染城市，分别是太原、米兰、北京、乌鲁木齐、墨西哥城、兰州、重庆、济南、石家庄、德黑兰，也就是说世界10大污染城市中国竟有7个。2014年1月4日，国家减灾办、民政部首次将危害健康的雾霾天气纳入自然灾情进行通报。

PM2.5（空气动力学当量直径小于等于2.5微米的颗粒物）被认为是造成雾霾天气的“元凶”。另外，PM2.5极易吸附多环芳烃等有机污染物和重金属，使人体致癌、致畸、致突变的机率明显升高。全球每年约210万人死于PM2.5等颗粒物浓度上升。世界银行发布的报告表明，平均每天1000人因室外空气污染导致过早死亡，每年有35-40万人因空气污染面临着死亡。这份报告发现，中国的空气污染使得城市居民寿命减少18年。2013年10月17日，世界卫生组织下属国际癌症研究机构发布报告，首次指认大气污染对人类致癌，并视其为普遍和主要的环境致癌物。当空气中PM2.5的浓度长期高于10，将导致死亡风险上升。浓度每增加10，总死亡风险上升4%，心肺疾病带来的死亡风险上升6%，肺癌带来的死亡风险上升8%。

中国社科院联合中国气象局发布《气候变化绿皮书》称雾霾天气影响健康，会使呼吸系统及心脏系统疾病恶化等，还会影响生殖能力。相关研究表明雾霾天气易诱发心血管疾病，雾霾天气时气压低、湿度大，人体表排汗困难，诱发心脏病的几率大幅度提高。雾霾还能诱发呼吸道疾病，影响肺的通气功能，使机体处在缺氧状态，影响机体健康。雾霾中含有大量包括重金属、粉尘、污染物、病毒等有害颗粒物，一旦进入呼吸道及肺部，会粘附在肺泡上，刺激并破坏呼吸道黏膜，极大降低或破坏呼吸道黏膜对致病因子的防御能力，造成鼻炎及肺部纤维化和硬化，甚至诱发肺癌。

成年人每天约吸入12000升空气，空气中混杂的尘粒、微生物、有害气体等物质被吸入体内会使呼吸道内的免疫球蛋白明显减少，免疫系统杀灭细菌及病毒的能力严重下降，各种细菌及病毒滋生繁殖，造成呼吸道系统尤其肺部损伤，导致巨噬细胞吞噬功能下降，肺部进一步被病菌及病毒的侵袭，致使肺部发生严重病变。要降低雾霾对人体的危害，一方面在雾霾天减少出门，门窗紧闭、室内采用空气净化装置。另外，多食具有养肺护肺、祛痰止咳食物，加强肺泡细胞排出有毒细颗粒物的能力，帮助人体排出体内积聚的PM2.5颗粒物及其他有毒有害物质。

发明内容

本发明提供一种养肺护肺排毒健康食品及其生产方法，具有养肺护肺、促进排痰、平喘作用的口服流态营养食品及其生产方法。

本发明采取的技术方案是，是由下列重量份的原料制成的：

干燥的银耳8～12份、干燥的百合5～8份、白萝卜3～6份、山药3～5份、干燥的木耳2～4份、陈皮2～4份、干燥的罗汉果1～3份、干燥的金针3～5份，蜂蜜4～6份；

本发明的生产方法是，包括下列步骤：

（一）干基原辅料动态输送干法除杂、喷淋洗涤连续完成

取配方中干燥的陈皮、罗汉果、银耳、百合、木耳、金针挑选去除不可食用杂质及霉变部分，置于局部封闭、具有引风除尘装置、底部具有0.125mm孔径、单向水平往复传动、运行距离5～8m的磁性振动筛面上，筛面水平传动速率为1m/min～10m/min，筛面法向振幅为上下4～6mm，从筛面下方吹入净风，风速为4～6m/s，在动态输送中干法除去原料中粉尘、毛发、金属及颗粒性杂质，然后即刻进入连续喷淋洗涤装置，喷淋装置上部分别在45°、90°、135°方位以花洒形式喷淋饮用水，下部分别在225°、270°、315°方位处以花洒形式喷淋饮用水，喷淋水流速6～10m/s，喷淋装置其他结构及运行方式与动态输送干法除杂装置相同；

（二）疏松破碎微粒化