[发明专利]核桃质谱检测特征序列组及检测试剂盒

权利要求书

1.一种核桃质谱检测特征序列组，其特征在于，其为用于通过质谱法检测核桃过敏原的检测标签组，含有以下特征序列：

   特征序列1：DLPNECGISSQR

   特征序列2：GEEMEEMVQSAR。

2.根据权利要求2所述的核桃质谱检测特征序列组，所述试样可以是面包、蛋糕、冰激淋、饼干含有核桃的加工产品。

3.权利要求1至2中所述的质谱检测特征序列组需要用核桃成分检测试剂盒处理试样，其特征在于包括：

（1）提取缓冲液0.2M Tris-HCl pH8.1~8.3；和

（2）胰酶 10ng/μl，溶剂为50mM 碳酸氢氨；和

（3）质谱检测特征序列组的标肽。

4.权利要求1至3中一种核桃的检测方法，其中步骤包括：以试剂盒中的提取缓冲液提取试样中的蛋白质，进行酶解，溶于溶解缓冲液，通过分离器分离肽段，在质谱仪上进行离子化及检测，以峰面积及标签浓度进行线性回归处理，计算样品中的核桃过敏原的有无及浓度。

5.根据权利要求4所述的核桃质谱检测特征序列组的检测方法，其在所述步骤中，用到的分离器可以是碳18柱，也可以是离子交换柱和碳18柱的串接或者离子交换柱和碳18柱的二维一体柱。

6.根据权利要求4所述的核桃质谱检测特征序列组的检测器可以是三重四级杆，或复合型电场轨道阱回旋共振质谱，或串联质谱。

7.一种检测结果的判断方法，其特征在于，如果同时出现核桃质谱检测特征序列组的阳性结果则试样中含有核桃，如果出现核桃质谱检测特征序列组阴性结果则试样中不含核桃成分。

8.一种检测结果的判断方法，其特征在于，通过线性回归的方法可以对试样中的核桃含量进行定量检测。