[发明专利]一种海参蜂蜜冻干粉及其制备方法

权利要求书

1.一种海参蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜330~350、鲜海参50~60、板蓝根10~12、白酒15~20、佛手花6~8、桂花5~7、合欢花6~8、茯苓8~10、山楂4~5、大豆蛋白粉5~7、水蜜桃汁10~12、可可粉5~6、助剂4~5和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成：菱角茎4~6、心胆草3~4、芭蕉花5~5.5、枇杷叶6~8、关公须3~4.5、红糖4.5~6、黄豆芽7~10、田七4~5、土豆粉10~12、白芝麻2~3和适量的水；制备方法是将白芝麻先炒制焦黄，磨粉，混合土豆粉后制成混合粉料，混合菱角茎、心胆草、芭蕉花、枇杷叶、关公须、黄豆芽和田七，加水至液面高出物料8~10cm，煎煮65~80min，过滤得滤汁，加入红糖调匀，与前述的混合粉料混合，最后干燥，粉碎即得。

2.根据权利要求1所述一种海参蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将鲜海参洗净后用白酒浸泡40~50min去除表面粘液和海腥味，用清水洗去表面白酒，之后磨浆并冷藏备用；

（2）混合板蓝根、佛手花、桂花、合欢花、茯苓和山楂，加水至液面高出物料8~10cm，煎煮60~80min后过滤得滤汁，加入水蜜桃汁调匀；

（3）将（2）所得混合料拌入蜂蜜并加入（1）所述的海参浆，可可粉、大豆蛋白粉、助剂及其它剩余成分，混匀，放入-30~-20℃条件下1.5~2h冻成硬块；

（4）将（3）所得硬块放于真空无菌环境中升温至10~20℃，持续100~150min冻干水分，最后粉碎成300~400目的粉末密封冷藏即可。