[发明专利]一种芒果蜂蜜冻干粉及其制备方法

权利要求书

1.一种芒果蜂蜜冻干粉，其特征在于有以下重量份的原料制成：蜂蜜330~350、芒果120~140、橙皮10~14、万寿菊5~7、桑椹子6~8、竹茹3~4、南瓜花4~6、茶籽油5~7、蜂胶8~12、红背菜6~8、蓝莓汁8~10、豆浆6~8、芒果核14~16、助剂4~5和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成：菱角茎4~6、心胆草3~4、芭蕉花5~5.5、枇杷叶6~8、关公须3~4.5、红糖4.5~6、黄豆芽7~10、田七4~5、土豆粉10~12、白芝麻2~3和适量的水；制备方法是将白芝麻先炒制焦黄，磨粉，混合土豆粉后制成混合粉料，混合菱角茎、心胆草、芭蕉花、枇杷叶、关公须、黄豆芽和田七，加水至液面高出物料8~10cm，煎煮65~80min，过滤得滤汁，加入红糖调匀，与前述的混合粉料混合，最后干燥，粉碎即得。

2.根据权利要求1所述一种芒果蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将干的芒果核粉碎成块状，用茶籽油煎炸15~18min至表面焦黄，捞出沥干油；

（2）混合橙皮、王寿菊、桑葚子、竹茹、南瓜花、蜂胶、红背菜和（1）的芒果核，加水至液面高出物料10~12cm，煎煮并熬制约60~80min至汤汁浓稠，过滤汤汁；

（3）取芒果的果肉部分，磨浆，加入蜂蜜、（2）所述的汤汁，蓝莓汁、豆浆、助剂及其他剩余材料，调匀后于低温-40℃以下迅速冻成固体；

（4）将（3）所得的固体放于真空冷冻干燥机中，调整料温-25~-20℃真空干燥4~5h，提高干燥室温度30~40℃继续干燥1~2h，最后粉碎成粉末即可。