[发明专利]一种含菠菜的食品及其制备方法

权利要求书

1.一种含菠菜的食品，其特征在于，它由如下重量份数的原料制备得到：菠菜100-150克、荠菜100-120克、蘑菇100-130克、水发木耳50-80克、芫荽末30-40克、蒜泥3-5克、姜末3-5克、葱末2-4克、精盐1-3克、芝麻油2-5毫升。

2.根据权利要求1的一种含菠菜的食品，其特征在于，它由如下重量份数的原料制备得到：菠菜100克、荠菜100克、蘑菇100克、水发木耳50克、芫荽末30克、蒜泥3克、姜末3克、葱末2克、精盐1克、芝麻油2毫升。

3.根据权利要求1所述的一种含菠菜的食品的制备方法，其特征在于，它包括如下步骤：将蘑菇放入110℃的精炼油中焐油2分钟，捞出、沥油；将蘑菇放入沸水中煮1分钟后，加入荠菜煮30秒钟，再放入菠菜和木耳煮1分钟，捞出放入冰镇纯净水中冷却，捞出、挤干水；将菠菜、荠菜、蘑菇、木耳分别切碎；菠菜、姜末、精盐、芝麻油拌匀；木耳、芫荽末、蒜泥拌匀；蘑菇、葱油拌匀；荠菜、精盐、芝麻油拌匀；先将菠菜拌匀后放入直径为10厘米、高为3厘米的圆柱形容器中按实，然后倒扣在盘子里作为底，用同样的方法分别将木耳、蘑菇按实依次相叠，再将荠菜放入碗中按实扣入盘中作为顶，即可。