[发明专利]一种可可香保健米及其加工方法

权利要求书

1.一种可可香保健米，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：

大米200-300、可可粉10-15、咖啡粉6-10、玛卡粉5-8、南瓜80-100、黄豆30-50、栗子粉15-20、茉莉花2-3、石蝉草1-2、山楂核1-2、桑白皮2-3、菟丝子1-2、食品添加剂6-10、橄榄油1-2、米酒20-40；

所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：藤茶6-10、菊粉2-4、荷花粉3-6、大豆膳食纤维粉2-5、芒果核粉8-12、奇雅子8-10、破壁灵芝孢子粉2-4、酸角8-12、黄精6-8、麦门冬6-8、薏仁油5-8、亚麻籽油2-4、三花酒15-30；

所述的食品添加剂的的制备方法为：a、将酸角、黄精、麦门冬与三花酒一并入罐，密封浸泡5-8小时，捞出固形物，入锅文火翻炒至干后超微粉碎，与破壁灵芝孢子粉混合，加适量水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩成稠膏状，得黄精膏；b、将藤茶加水浸提1-3次，每次加水为藤茶重量的8-15倍，在90-95℃下浸提4-8分钟，合并滤液，喷雾干燥，得藤茶粉；c、将菊粉、荷花粉、大豆膳食纤维粉、芒果核粉、奇雅子混合，入薏仁油锅内翻炒至干香，加入藤茶粉、黄精膏及其他剩余原料，搅拌均匀，烘培至干，再粉碎至60-100目，即可。

2.一种如权利要求1所述的可可香保健米的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将南瓜去皮去瓤切块洗净，加1-2倍水打制成浆，加入米酒搅拌均匀，压滤，得南瓜酒汁、南瓜泥；

（2）、将茉莉花、石蝉草、山楂核、桑白皮、菟丝子超微粉碎，装入纱布袋内封口，与除杂洗净黄豆一并入锅，加水煮熟，捞出纱布袋，锅内余物打制成浆，液渣分离，得保健豆浆，豆渣；

（3）、将大米漂洗干净，在50-80℃热风烘干，与南瓜酒汁、保健豆浆混合，焖煮至熟香，得熟香米饭；

（4）、将可可粉、咖啡粉混合，加1-2倍水搅拌化开，与熟香米饭、南瓜泥、豆渣及其他剩余原料合并，放入搅拌罐充分搅拌，送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。