[发明专利]一种茶树花干花的加工工艺

权利要求书

1.一种茶树花干花的加工工艺，其特征在于：所述加工工艺的具体步骤为：

（1）采花：每年10月～次年2月在茶树花开放季节采摘含苞待放或刚刚盛开的茶树花放在竹筐内，每筐容量为5kg；

（2）选花：在选花车间进行茶树花大小分类、分级盛装于竹筐中；

（3）装盘：将分选盛装于竹筐中茶树花运至冻干车间，将茶花整齐摆放在方形托盘中；

（4）预冻：将方形托盘置于冰柜中，在5～8℃下慢冻4小时至茶树花瓣面水珠密布完成预冻；

（5）速冻：将完成预冻的茶树花放入液氮速冻机速冻5min；

（6）冷冻干燥：将盛装速冻茶树花方形托盘放入真空冷冻干燥机中，真空冷冻干燥机的参数设置为：捕水器温度：-60 ～ -70℃；搁板控温范围：-50～+70℃；控温精度：±1℃；极限真空度：≤8pa；在真空冷冻干燥机中冷冻干燥6～7小时，即可获得花形较好花色金黄的茶树花；

（7）检验：茶树花干花的含水率≤7%，茶树花干花茶多酚≥8%；其余各项技术指标符合标准要求为合格；

（8）包装入库：将检验合格的茶树花干花按礼品盒或简易袋以50～100g进行分装，然后将其装入25㎏环保箱内，放入2～8℃保鲜库中存放。