[发明专利]一种百合酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201410199990.6 | 申请日： | 2014-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN105087341A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 徐加英 | 申请（专利权）人： | 徐加英 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12;C12G3/02;C12C12/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223200 江苏省淮安市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 百合 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种百合酒及其制备方法，包括以下步骤：百合粉、或百合汁和百合蜂蜜为原料通过常规酿酒工艺制得。
2.根据权利要求1所述的百合酒，所述步骤还包括选百合原料、制取百合汁，制取蜂蜜汁；再按常规酿酒工艺制备；所述制取百合汁，可选鲜百合清洗后，低温-2℃～-5℃处理，快速榨汁，快速分离，脱苦、过滤杀菌、澄清；所述制取蜂蜜汁可将蜂蜜经过高能态生命活力水/或纯净水稀释、过滤、灭菌；所述制取百合香精调香剂可用百合花原汁/或百合原汁按常规进行芳香气回收方法，制得天然百合香精；所述按百合粉10～100/或百合原汁10～100/或还包括蜂蜜2～60、酵母适量、砂糖适量、水适量配比比例，再按常规酿酒工艺制备；所述百合原酒还可按照常规兑酒方法勾兑，即得成品百合酒。
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