[发明专利]小野蒜烹饪鱼肉专用调味品

权利要求书

1.一种以小野蒜烹饪鱼肉专用调味品按重量份配比如下：小野蒜粉：30-50份、玉米淀粉：5-10份、食盐：5-10份、味精：5-10份，姜粉：3-5份、糯米粉：3-5份、黄豆粉：3-5份，清香或者麻辣辅料：5-46份。

2.根据权利要求1所述的小野蒜烹饪鱼肉专用调味品，其特征在于所说的按重量份配比如下：小野蒜粉：30-50份、玉米淀粉：5-10份、食盐：5-10份、味精：5-10份，姜粉：3-5份、糯米粉：3-5份、黄豆粉：3-5份，甘草粉3-5份，香叶粉3-5份，香菇粉3-5份，椰子粉3-5份，构成清香型小野蒜烹饪鱼肉专用调味品。

3.根据权利要求1所述的小野蒜烹饪鱼肉专用调味品，其特征在于所说的按重量份配比如下：小野蒜粉：30-50份、玉米淀粉：5-10份、食盐：5-10份、味精：5-10份，姜粉：3-5份、糯米粉：3-5份、黄豆粉：3-5份，辣椒粉3-5份，胡椒粉3-5份，花椒粉3-5份，八角粉3-5份,构成麻辣型小野蒜烹饪鱼肉专用调味品。

4.根据权利要求1所述的小野蒜烹饪鱼肉专用调味品，其生产工艺是：①将采摘的小野蒜(新鲜采摘)根茎洗净，用体积比1:15的食品级冰醋酸（湖北鑫润德化工有限公司）水清洗浸泡20秒，再用纯净水（实验室制备）清洗三次，然后每200g装入干净500ml不锈钢盒(市售)，使用高压灭菌锅（YX-B75L，广州康迈医疗器械有限公司）高压蒸汽灭菌1.05个大气压,121度，30分钟，冷却到室温后用烘箱（101A型电热鼓风干燥箱，河南鑫泰电热设备有限公司）100度烘干36小时，再经粉碎机（KC-1000小型高速粉碎机，北京开创同和科技发展有限公司）粉碎成粉状，过100目筛网筛下物即制成小野蒜粉；②将小野蒜粉和其他辅料（市售）用粉碎机（KC-1000小型高速粉碎机，北京开创同和科技发展有限公司）粉碎过100目筛网筛下物按重量比例在搅拌机（100L-W-C-SK-G，西安麦科隆科技有限公司）内混合搅拌15分钟，混合均匀。即制成本发明所述调味品。