[发明专利]清凉组合物

权利要求书

1.一种清凉组合物，该组合物提供生理上的清凉效果以赋予所使用的口服调制品清爽度，该组合物含有2至15％的凉味剂(A)，0至90％的醇(B)和55至95％的疏水性化合物(C)。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述凉味剂(A)选自无环羧酰胺化合物和薄荷醇化合物或它们的混合物。

3.根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于，所述凉味剂(A)选自薄荷酮甘油缩醛(FEMA GRAS3807)，薄荷酮甘油缩酮(FEMA GRAS3808)，乳酸薄荷酯(FEMA GRAS3748)，薄荷醇乙二醇碳酸酯(FEMA GRAS3805)，薄荷醇丙二醇碳酸酯(FEMA GRAS3806)，薄荷基-N-乙基草氨酸乙酯，琥珀酸单薄荷基酯(FEMA GRAS3810)，谷氨酸单薄荷基酯(FEMA GRAS4006)，薄荷氧基-1,2-丙二醇(FEMA GRAS3784)，薄荷氧基-2-甲基-1,2-丙二醇(FEMA GRAS3849)以及薄荷烷羧酸酯和酰胺类WS-3，WS-4，WS-5，WS-12，WS-14和WS-23以及WS-30或式(I)的无环羧酰胺(I)

其中R'和R″能相互独立地是氢、羟基或具有高达25个碳原子的有支链的烷基基团、无支链的烷基基团或环烷基基团，具有高达10个碳原子的芳基基团，选自取代的和未取代的苯基基团，苯基烷基基团，萘基基团和吡啶基基团或它们的混合物，

其中FEMA表示“食品香料与萃取物制造者协会”，GRAS定义为“通常认为安全”，FEMA GRAS标识表示这样特征的物质已使用标准方法测试过，并且被视为毒理学上是安全的。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的组合物，其特征在于，所述凉味剂(A)是(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧基苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)-环己烷羧酰胺(FEMA4681)。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的组合物，其特征在于，所述醇(B)选自C1至C3醇或它们的混合物。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的组合物，其特征在于，所述疏水性组合物(C)选自精油、中性油、植物油或它们的混合物。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的组合物，其特征在于，所述疏水性化合物(C)选自薄荷油(薄荷醇)，香芹酮，桉树油，葡萄柚，橙油，柑桔油，松节油，茶树油和丁香油，樟脑，玫瑰油，薰衣草油或水杨酸甲酯，向日葵油，橄榄油，红花油，芝麻油和杏仁油，藻油，杏仁油，摩洛哥坚果油，鳄梨油，琉璃苣油或琉璃苣籽油，腰果皮油，玫瑰果仁油，榛子油，霍霍巴油，咖啡豆油，春黄菊油，澳洲坚果油，杏仁油，木瓜籽油，阿月浑子油，蓖麻油，沙棘油，沙棘籽油，核桃油，或具有50-65％的含量的辛酸、30-45％的含量的癸酸和低含量的己酸、月桂酸和肉豆蔻酸的中性油或它们的混合物。

8.一种口服调制品，其包括根据权利要求1至7中任一项所述的组合物。

9.根据权利要求8所述的口服调制品，其中，所述口服调制品是口香糖或糖果。

10.根据权利要求9所述的口服调制品，其包括：a)5-95重量％的口香糖基料，B)5-95重量％的填充剂和甜味剂，c)0.1-15重量％的调味剂以及d)0.4-2重量％的根据权利要求1至4中任一项所述的清凉组合物，其在所使用的调制品中，带来生理上的清凉效果以赋予持久的清爽度。

11.根据权利要求1至7中任一项所述的清凉组合物的用途，其目的在于给口服调制品赋予归因于生理上的清凉效果的清爽度。

12.一种生产根据权利要求1至7中任一项所述的清凉组合物的方法，其特征在于，所述清凉组合物以喷雾造粒方法被封装，其中，在上游工序中所述凉味剂(A)完全溶解在(B)和(C)中，以便产生均匀的混合物，并且对于(A)完全溶解，将温度保持在40℃至100℃，且在附加的喷雾造粒处理工艺中，将温度保持在35℃至65℃，以防止所述凉味剂(A)重结晶，其中，从所述喷雾造粒得到的颗粒具有0.3毫米至0.9毫米的平均颗粒尺寸。

13.一种用于在口服调制品中产生清爽度的方法，所述调制品包括至少一种凉味剂(A)、至少一种醇(B)和至少一种疏水性化合物(C)的组合物。