[发明专利]一种和面机及使用方法

权利要求书

1.一种和面机，包括可旋转的料桶(1)，料桶（1）为卧式安装结构，料桶（1）中有水和面粉或面团，料桶（1）的和面转速为使面粉和水混合物或面团在料桶（1）带动下不断地被提升到料桶（1）上部然后摔落下来所需的转速。

2.根据权利要求1所述的一种和面机，其特征是：料桶（1）通过横向安装的料桶轴（2或27或28）连接到电动机（13或19），料桶（1）侧壁上设有若干提升筋（11），料桶轴（2）为中空结构，进水管（7）通过轴承安装在中空的料桶轴（2）内并伸入料桶（1）内，进水管（7）另一端通过进水阀（8）连接水泵（6）再连接到水箱（12），进水阀（8）和水泵（6）连接到控制器，料桶（1）的驱动电机（13或19）连接到控制器，控制面板上设有与控制器相连的料桶转速调整按钮，料桶（1）转速为每分钟30～70转，料桶（1）前面设有圆形的料桶门（9），在外壳（3）上料桶门（9）对应位置设有机门（10）。

3.根据权利要求1或2所述的一种和面机的使用方法，其特征是：先在料桶（1）中放入待和的面粉，然后转动料桶（1）进行和面，和面过程中逐步将水加入料桶（1），面粉和水在料桶（1）旋转摔打作用下形成许多小面团，小面团逐渐聚集成一个或若干大面团，继续摔打大面团一段时间，结束和面。

4.根据权利要求3所述的一种和面机的使用方法，其特征是：水加入料桶（1）的速度为先快后慢，和面时间为20～90分钟。

5.根据权利要求1或2所述的一种和面机的使用方法，其特征是：先在料桶（1）中放入面粉和水，然后转动料桶（1）进行和面，在有许多小面团形成的阶段，增加一个将料桶转速提高到每分钟100～200转的面团压紧阶段，该阶段持续1～3分钟，然后继续以原正常和面转速和面，直到生成一个或若干大面团，然后继续摔打大面团一段时间，结束和面。

6.根据权利要求5所述的一种和面机，其特征是：机门（10）的门锁为电磁门锁，电磁门锁连至控制器。