[发明专利]一种玫瑰柠檬蜜糕

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种玫瑰柠檬蜜糕。

背景技术

    人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种玫瑰柠檬蜜糕的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种玫瑰柠檬蜜糕，由以下重量份原料制成：糯米粉200-230、菠萝粉60-70、蛋黄粉25-35、杏仁35-40、花生米45-50、柠檬35-45、乌梅25-30、酸奶60-70、红茶8-10、玫瑰10-13、薄荷8-10、海螵蛸5-7、白芨4-6、三七4-5、吴茱萸3-5、地笋2-3、薰草2-3、蜂蜜70-80、食品添加剂7-9、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料制成：黄瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、苹果花4-6、桃仁4-5、花生壳5-6、猴头菇20-30、橄榄果汁30-40、水适量；

食品添加剂的制备方法：

（1）将南瓜花、苹果花、桃仁、花生壳用5-8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

（2）将猴头菇洗净，置于锅中，加入橄榄果汁，加热焖煮30-40分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用；

（3）将黄瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步骤1的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可。

一种玫瑰柠檬蜜糕的制备方法，包括以下步骤：

（1）将杏仁、花生米洗净，放入锅中，炒熟后做成坚果碎粒备用；

（2）将柠檬、乌梅洗净，取其果肉，与酸奶一起放入榨汁机中，榨汁，得到果汁酸奶备用；

（3）将红茶、玫瑰、薄荷、海螵蛸、白芨、三七、吴茱萸、地笋、薰草用5-9倍量的水提取，得到中药提取液备用；

（4）将糯米粉、菠萝粉、蛋黄粉、坚果碎粒、果汁酸奶、中药提取液、蜂蜜、食品添加剂合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后做成蜜糕蒸熟即可。

本发明的优点是：本发明的一种玫瑰柠檬蜜糕，制备工艺环保无污染，采用天然食材加工而成，加入柠檬、乌梅等水果，具有很好的抗氧化和抗辐射的作用，以及玫瑰、薄荷、海螵蛸、白芨、三七等提取物的添加，具有一定的收敛止血、抗辐射的功效，特别适合长时间在由辐射作用下工作学习的人食用。

具体实施方式

一种玫瑰柠檬蜜糕，由以下重量份（Kg）原料制成：糯米粉200、菠萝粉60、蛋黄粉25、杏仁35、花生米45、柠檬35、乌梅25、酸奶60、红茶8、玫瑰10、薄荷8、海螵蛸5、白芨4、三七4、吴茱萸3、地笋2、薰草2、蜂蜜70、食品添加剂7、水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料制成：黄瓜籽粉10、啤酒酵母粉5、可可粉40、南瓜花5、苹果花4、桃仁4、花生壳5、猴头菇20、橄榄果汁30、水适量；

食品添加剂的制备方法：

（1）将南瓜花、苹果花、桃仁、花生壳用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

（2）将猴头菇洗净，置于锅中，加入橄榄果汁，加热焖煮30分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用；

（3）将黄瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步骤1的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可。

一种玫瑰柠檬蜜糕的制备方法，包括以下步骤：

（1）将杏仁、花生米洗净，放入锅中，炒熟后做成坚果碎粒备用；

（2）将柠檬、乌梅洗净，取其果肉，与酸奶一起放入榨汁机中，榨汁，得到果汁酸奶备用；

（3）将红茶、玫瑰、薄荷、海螵蛸、白芨、三七、吴茱萸、地笋、薰草用5倍量的水提取，得到中药提取液备用；

（4）将糯米粉、菠萝粉、蛋黄粉、坚果碎粒、果汁酸奶、中药提取液、蜂蜜、食品添加剂合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后做成蜜糕蒸熟即可。