[发明专利]一种红茶的发酵工艺方法无效
| 申请号： | 201410174972.2 | 申请日： | 2014-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN103947780A | 公开（公告）日： | 2014-07-30 |
| 发明（设计）人： | 叶章涛 | 申请（专利权）人： | 贵州琦福苑茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 遵义市遵科专利事务所 52102 | 代理人： | 刘学诗 |
| 地址： | 564100 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红茶 发酵 工艺 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种红茶的发酵工艺方法，其特征在于：其步骤如下：
（1）将经过高温杀青后的原茶加入质量比为30-38%的水翻拌混匀，放入发酵床发酵；
（2）工艺条件为：发酵室温度23-25℃，湿度89%-93%，茶叶温度26-33℃；时间3-5个小时；
（3）根据测定发酵茶的水分含量，进行翻拌补水，水份含量保持在质量比为30-40%。
2. 根据权利要求1的一种红茶的发酵工艺方法，其特征在于：（1）所述的经过高温杀青后的原茶加入质量比为30%的水翻拌混匀，放入发酵床发酵；
（2）所述的发酵室温度23℃，湿度92%，茶叶温度27℃；时间3.5个小时；
（3）发酵茶的水分含量保持在质量比为36%。
3.根据权利要求1的一种红茶的发酵工艺方法，其特征在于：（1）所述的经过高温杀青后的原茶加入质量比为35%的水翻拌混匀，放入发酵床发酵；
（2）所述的发酵室温度24℃，湿度89%，茶叶温度28℃；时间4个小时；
（3）发酵茶的水分含量保持在质量比为37%。
4.根据权利要求1的一种红茶的发酵工艺方法，其特征在于：（1）所述的经过高温杀青后的原茶加入质量比为38%的水翻拌混匀，放入发酵床发酵；
（2）所述的发酵室温度25℃，湿度93%，茶叶温度33℃；时间3个小时；
（3）发酵茶的水分含量保持在质量比为38%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵州琦福苑茶业有限公司，未经贵州琦福苑茶业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410174972.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种多营养成分的凉茶及其制备装置和制备方法
- 下一篇：防掉线微型拖链
