[发明专利]一种复合灵芝粉面条的生产方法及其生产装置

说明书

技术领域：

本发明涉及一种生活中能食用的面条，具体的说是一种复合灵芝粉面条的生产方法及其生产装置。

 

背景技术：

面条是我国传统的主要食物之一，普通面条一般都是采用压面机轧压为面带，再挤压为面条晾晒或烘干而成，而传统方法生产的普通面条仅仅只能作为食物食用，为人体提供基本的养分，无法达到养生保健的多种作用。

灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科赤芝或紫芝的全株，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值。灵芝的化学成分较为复杂，且因所用菌种、菌种产地、栽培方法、提取工艺、制剂方法不同而各异。灵芝属的子实体、菌丝体和孢子中含有多糖类、核苷类、呋喃类衍生物、甾酵类、生物碱类、蛋白质、多肽、氨基酸类、三萜类、倍半萜、有机锗、无机盐等。

灵芝孢子粉是灵芝发育后期弹射释放出的种子，生物学上称担孢子，集中起来后呈粉末状，通称灵芝孢子粉，它的利用和研究是近几年来新发现的。灵芝孢子粉在自然环境下收集非常困难，大约出产100公斤椴木灵芝才能收集1公斤孢子粉，每个孢子直径只有5-8微米，孢子内含有比灵芝更丰富的多糖肽、腺嘌呤核苷、蛋白质、酶类、硒元素等特殊成分，灵芝孢子粉在增强免疫，抑制肿瘤的药效方面远远超过其母体灵芝，灵芝粉是将母体灵芝粉碎,研磨而成。在目前的市场中，很少能自动化一体生产复合灵芝粉面条。

在现有技术中，没有上述完善的各个装置，没有形成一体化，在做复合面条的时候，经常由于存在杂质，影响口感。

 

发明内容：

本发明提供一种复合灵芝粉面条的生产方法及其生产装置，通过该装置，能在特定的条件下自动生产复合灵芝粉面条，具有很好的食用和保健作用。

本发明提供一种养生复合面条的生产装置，所述复合面条是将面粉与其他的营养物质混合而制成，所述装置包括振动筛、搅拌箱、熟化机、滚压机、切割机和照射箱，各个部分依次连接实现养生复合面条的自动生产；

本发明还提供一种复合灵芝粉面条的生产方法，所述方法包括以下步骤：

1、 按重量份称取：破壁灵芝孢子粉1-2，灵芝粉2-4，从装置中进料口加入，并用振动筛进行振动，去除杂质；

2、 经振动筛选后的破壁灵芝孢子粉、灵芝粉与面粉混合，其中高筋面粉为100-150，碘盐0.2-0.5，净化水30-35，食用碱面0.1-0.2；输入搅拌器进行混合搅拌; 在 100-120rpm/min 速度下混合10-30min，得到混合湿面团；

3、  经搅拌机充分搅拌后，步骤2中的将混合面团放入湿度为35-50%、温度为25-30℃的的熟化机熟化15-25分钟，取出后放置 10-15 分钟，再放入湿度为 65-75%、温度为 25-30℃的的熟化机进行二次熟化，熟化时间为 10-20 分钟；

4、 进入滚压机进行滚压、进入切割机进行切条，形成湿面条；

5、 用紫外灯发出的紫外线进行消毒、并用红外灯进行烘干，烘干温度为80 ℃。

本发明通过上述技术方案，采用一体化的生产装置，能够方便地将各种物料进行混合，按照各个工序生产出复合成分的面条，使破壁灵芝孢子粉、灵芝粉能科学合理地混合在面条中，使食用面条构成高营养的保健面条，具有抗肿瘤、提高免疫力、降血糖、降血脂、抗氧化和抗衰老的效果。本发明可进行标准化和工厂化大规模生产，可以完全替代传统面条成为保健的基本食物，提高全民的身体素质，服务于大众的身体健康。

 

附图说明：

图1为本发明的装置的结构示意图。

附图标记说明：

1、进料口；2、搅拌箱；3、熟化机；4、照射箱5、  筛孔 ；6、振动柱；7、面粉进口；8、加水口；9、搅动板；10、调节装置；11、出料口；12、传送带；13、滚压机；14、切割机；15、紫外灯；16、筛板；17、 红外灯。

 

具体实施方式：

以下实施例进一步说明本发明的内容，但不应理解为对本发明的限制。在不背离本发明精神和实质的情况下，对本发明方法、步骤或条件所作的修改或替换，均属于本发明的范围。

若未特别指明，实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。