[发明专利]一种复合灵芝粉面条的生产方法及其生产装置

权利要求书

1. 一种养生复合面条的生产装置，所述复合面条是将面粉与其他的营养物质混合而制成，其特征在于，所述装置包括振动筛、搅拌箱、熟化机、滚压机、切割机和照射箱，各个部分依次连接实现养生复合面条的自动生产。

2.  根据权利要求1所述的生产装置，其特征在于，所述装置还包括与各部分连接的控制柜。

3.  根据权利要求2所述的生产装置，其特征在于，所述其中振动筛（2）包括进料口（1）、筛孔（5）和振动柱（6），振动柱使筛孔（5）产生上下振动，营养物质从进料口（1）中加入，经筛孔（5）筛除杂质后进入搅拌箱（2）。

4. 根据权利要求3所述的生产装置，其特征在于，所述搅拌箱（2）一边为加水口（8），另一边为面粉进口（7），搅拌箱（2）中包括搅动板（9）和调节装置（10），其中调节装置（10）用于调节搅动板（9）的倾斜角度。

5.根据权利要求4所述的生产装置，其特征在于，搅拌好后的面团进入熟化机（3），熟化后进入滚压机（13）和切割机（14）进行滚压和切割，之后进入照射箱（4），照射箱（4）包括紫外灯（15）和红外灯（17），分别进行消毒和烘干。

6. 根据权利要求5所述的生产装置，其特征在于，所述营养物质包括破壁灵芝孢子粉和灵芝粉。

7. 根据权利要求6所述的生产装置，其特征在于，所述营养物质还包括补气类或者健脾益肾类的中药材料。

8. 一种复合灵芝粉面条的生产方法，采用权利要求6所述的装置，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

1、 按重量份称取：破壁灵芝孢子粉1-2，灵芝粉2-4，从装置中进料口加入，并用振动筛进行振动，去除杂质；

2、 经振动筛选后的破壁灵芝孢子粉、灵芝粉与面粉混合，其中高筋面粉为100-150，碘盐0.2-0.5，净化水30-35，食用碱面0.1-0.2；输入搅拌器进行混合搅拌; 在 100-120rpm/min 速度下混合10-30min，得到混合湿面团；

3、  经搅拌机充分搅拌后，步骤2中的将混合面团放入湿度为35-50%、温度为25-30℃的的熟化机熟化15-25分钟，取出后放置 10-15 分钟，再放入湿度为 65-75%、温度为 25-30℃的的熟化机进行二次熟化，熟化时间为 10-20 分钟；

4、 进入滚压机进行滚压、进入切割机进行切条，形成湿面条；

5、 用紫外灯发出的紫外线进行消毒、并用红外灯进行烘干，烘干温度为80 ℃。

9. 一种养生复合面条的生产方法，采用权利要求7所述的装置，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

1、 按重量份称取：破壁灵芝孢子粉1-2、灵芝粉2-4、大枣 5-10、三七1-3、党参：2-5，从装置中进料口加入，并用振动筛进行振动，去除杂质；

2、 经振动筛选后的营养物质与面粉混合，其中高筋面粉为100-150，碘盐0.2-0.5，净化水30-35，食用碱面0.1-0.2；输入搅拌器进行混合搅拌; 在 100-120rpm/min 速度下混合10-30min，得到混合湿面团；

3、  经搅拌机充分搅拌后，步骤2中的将混合面团放入湿度为35-50%、温度为25-30℃的的熟化机熟化15-25分钟，取出后放置 10-15 分钟，再放入湿度为 65-75%、温度为 25-30℃的的熟化机进行二次熟化，熟化时间为 10-20 分钟；

4、 进入滚压机进行滚压、进入切割机进行切条，形成湿面条；

5、 用紫外灯发出的紫外线进行消毒、并用红外灯进行烘干，烘干温度为80 ℃。

10. 一种养生复合面条的生产方法，采用权利要求7所述的装置，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

1、 按重量份称取：破壁灵芝孢子粉1-2、灵芝粉2-4、山楂 5-15、茯苓 5-10、枸杞子 5-10，从装置中进料口加入，并用振动筛进行振动，去除杂质；

2、 经振动筛选后的营养物质与面粉混合，其中高筋面粉为100-150，碘盐0.2-0.5，净化水30-35，食用碱面0.1-0.2；输入搅拌器进行混合搅拌; 在 100-120rpm/min 速度下混合10-30min，得到混合湿面团；

3、  经搅拌机充分搅拌后，步骤2中的将混合面团放入湿度为35-50%、温度为25-30℃的的熟化机熟化15-25分钟，取出后放置 10-15 分钟，再放入湿度为 65-75%、温度为 25-30℃的的熟化机进行二次熟化，熟化时间为 10-20 分钟；

4、 进入滚压机进行滚压、进入切割机进行切条，形成湿面条；

5、 用紫外灯发出的紫外线进行消毒、并用红外灯进行烘干，烘干温度为80 ℃。