[发明专利]—种馒头水蛋糕加工方法及加工的馒头水蛋糕

权利要求书

1.一种馒头水蛋糕加工方法，其特征在于：

按鸡蛋1份，水0.5-2份的重量比准备鸡蛋和水，将鸡蛋和水充分搅匀，然后将熟馒头放入搅匀的鸡蛋水溶液中，最后一起放至蒸煮装置中蒸煮或烘烤设备中烘烤到鸡蛋水溶液变熟凝固；

或者按鸡蛋1份，水1-4份的的重量比准备鸡蛋和水，将鸡蛋和水充分搅匀，然后将生馒头放入搅匀的鸡蛋水溶液中，最后放至放至蒸煮装置中蒸煮或烘烤设备中烘烤到鸡蛋水溶液凝固且生馒头变熟。

2.根据权利要求1所述的一种馒头水蛋糕加工方法，其特征在于：

在搅匀鸡蛋和水的同时加入适量食用油、盐、糖、蜂蜜或其它可用于调味或改善风味或改善营养的食材等其中一种或任意多种一同搅匀，或者在蒸煮或烘烤前在其面上加入适量食用油、糖、蜂蜜或其它可用于调味或改善风味或改善营养的食材其中一种或任意多种，或者在蒸煮或烘烤后在其面上加入适量食用油、醋、酱油、糖、蜂蜜或其它可用于调味或改善风味或改善营养的食材其中一种或任意多种。

3.根据权利要求1或2所述的一种馒头水蛋糕加工方法，其特征在于：

将馒头水蛋糕加工成特定形状，或直接按特定容器进行装填。

4.一种馒头水蛋糕，其特征在于：

按鸡蛋1份，水0.5-2份的重量比准备鸡蛋和水，将熟馒头放入充分搅匀的鸡蛋水溶液中后一起蒸煮或烘烤到鸡蛋水溶液变熟凝固；

或者按鸡蛋1份，水1-4份的的重量比准备鸡蛋和水，将生馒头放入充分搅匀的鸡蛋水溶液中后一起蒸煮或烘烤到鸡蛋水溶液变熟凝固且生馒头变熟。

5.根据权利要求4所述的一种馒头水蛋糕，其特征在于：

在搅匀鸡蛋和水的同时加入适量食用油、盐、糖、蜂蜜或其它可用于调味或改善风味或改善营养的且不易挥发的食材等其中一种或任意多种一同搅匀，或者在蒸煮或烘烤前在其面上加入适量食用油、糖、蜂蜜或其它可用于调味或改善风味或改善营养的且不易挥发的食材其中一种或任意多种，或者在蒸煮或烘烤后在其面上加入适量食用油、醋、酱油、糖、蜂蜜或其它可用于调味或改善风味或改善营养的食材其中一种或任意多种。

6. 根据权利要求4或5所述的一种馒头水蛋糕，其特征在于：

加工成特定形状，或直接装填到特定容器。